Khachapuri într-o tigaie

Deoarece nici o singură rețetă khachapuri nu există, diverse regiuni georgiene au devenit progenitoare a numeroase soiuri de acest fel de mâncare pe bază de brânză și aluat. Nr cuptor, adică direct în tigaie, puteți găti Imeritinskaya hachpuri, este o plachetă subțire, în interiorul care conține brânză umplutura.

khachapuri și brânză într-o tigaie - reteta

ingrediente:

iaurt sau lapte acru - 500 ml;
gălbenuș de ou - 1 buc;.
ou întreg - 1 buc;.
Zahăr - 15 g;
făină - 600 g;
dezintegrant - 7 g;
Brânză - 530 g;
unt - -'90

preparare

Bateti iaurt sau iaurt cu zahăr și gălbenuș de ou. Amestecul lichid se toarnă cuplat cu făină de copt, toate se amestecă cu grijă și se lasă timp de o oră.

Între timp ne angajăm simplu umplutura de brânză. Ca bază putem lua ca tradițional georgian brânză chkinti Kweli și opțiune mai accesibile ca suluguni, care, potrivit credinței populare, este un khachapuri tradițional complement. Amestecarea brânză rasă cu ou și piper, a pus pe umplutura deoparte.

Odihnită divide aluatul în 8 porțiuni, fiecare dintre care a fost laminate într-un mic tort. În centru a pus o mână de umplere tort brânză, marginile aluatului și selectați zaschipyvaem în centru. derulăm cu atenție mingea cu brânză de umplere de până la 15 cm în diametru. prăjește Khachapuri în unt pe ambele părți, o parte se poate presara reziduuri de brânză.

Rețetă pentru khachapuri leneș într-o tigaie

ingrediente:

Brânză - 220 g;
Făină - 80 g;
Oua - 2 buc;.
iaurt sau lapte acru - 150 ml;
praf de copt - 5 g

preparare

khachapuri Lazy într-o tigaie pe leneș și care sunt pregătite în câteva minute. Frecați într-un bol de brânză ales, se amestecă cu ou și iaurt, iar apoi, se toarnă făina cu praful de copt, framanta aluatul gros și uniform. bază completă pentru hachapuri poate fi orice ierburi proaspete și un vârf de cuțit de sare, dacă salinitatea brânză naturală insuficientă.

Turnând amestecul pe o suprafață cu ulei hachapuri preparare prăjit într-o tigaie sub capac, la un minim de foc primele 5 minute pe o parte și apoi cealaltă 2-3.

reteta khachapuri rapidă într-o tigaie

ingrediente:

făină - 690 g;
iaurt - 480 ml;
Oua - 3 buc;.
unt - 45 g;
soda - 5 g;
brânză sau brânză amestec - 1 kg.

preparare

Înainte de a găti khachapuri tigaie, se cerne faina cu bicarbonat de sodiu. Un cuplu de ouă cu un iaurt măturică și unt topit. Turnând lichid la un amestec uscat și se frământă aluatul lung elastic și nu lipicios, frămîntă mai lung, cu atât mai bine format gluten și mai ușoare, se obțin turte subțiri și crocante. Se acopera cu folie si se pune deoparte aluatul deoparte.

În timp ce aluatul este în repaus, mash brânza cu oul rămas. Puteți adăuga ierburi, dar in reteta clasica nu este binevenit, dacă se dorește. Se împarte aluatul în porțiuni, rola în tortilla, centrul pune umplutura de brânză, marginea zaschipyvaem și se rostogolesc din nou. khachapuri rapid se poate prăji doar intr-o tigaie pe ambele părți și pot fi furnizate.

Khachapuri cu cartofi intr-o tigaie

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 980 g;
lapte - 280 ml;
ou - 1 buc;.
drojdie uscată - 10 g;
zahăr - '15

Pentru umplutura:

Cartofi (mari) - 6 tuberculi;
unt - 70 g;

Lapte - 50 ml.

preparare

Se diluează drojdia în lapte cald cu zahăr și se lasă timp de 10 minute. Unități în soluția de ou de drojdie, se adauga faina si se framanta aluatul. Noi da un du-te, după ce a crescut în dimensiune de două ori.

Între timp, se fierbe tuberculii de cartofi și să le pyuriruem cu lapte și unt. Pune piure de cartofi pe baza aluatului cu drojdie, marginea aluatului selectați. Hachapuri rola la un diametru de 15 cm și prăjite în unt până capătă o culoare aurie.