Cum de a găti Khachapuri?

Khachapuri - incredibil de gustoase și satisface fel de mancare originar din Georgia. Dupa ce a citit acest articol vă va învăța cum să gătească khachapuri într-o tigaie și în cuptor.

Cum de a găti khachapuri în Adjaria?

ingrediente:

• faina - 3 cani;
• Oua - 4 buc;.
• Brânză - 250 g;
• zahăr - 25 g;
• drojdie rapid - 10 g;
• lapte - 1 cana;
• Sare - linguriță ;.
• ulei vegetal rafinat - 35 ml.

preparare

În făina adâncă cerne email castron, se adaugă drojdie uscată, sare, zahăr și se amestecă. Separat, un pahar de lapte cald și unt. Această masă se toarnă în amestecul uscat. frămîntă bine aluatul, care este apoi laminate într-o minge și se lasă timp de 45 de minute, acoperit șterge. După aceea, ne frământă din nou și să dea cât mai mult timp să se ridice în picioare.

Înșiși în acest moment pentru a pregăti hachupuri umplutura - branza mash cu o furculiță, sau trei pe o răzătoare fină, se adaugă restul de lapte și se freacă până la omogenizare.

Aluatul finit este împărțit în 3 bucăți. Floured de masă și se întind bucățile de aluat în dreptunghiuri. Repartizăm de umplere brânză, nu ajunge la marginile de 2 cm. Apoi, marginile aluatului cu laturile scurte ale plierii și răsucire ham hachapuri. Spre sfârșitul barelor de protecție zaschipyvaem. Rezultatul ar trebui să fie ceva de genul o barcă.

Hachapuri pus pe tava căptușită cu hârtie de copt. Despărțirea 1 ou, care separă albul din gălbenușul. Bateti gălbenuș și lubrifiaza le khachapuri cu brânză. Noi trimitem piesa astfel preparat se încălzește la cuptor la 220 de grade și se coace timp de aproximativ 20 de minute. Acum, brânza de umplere fiecare produs divizat ou crud și a pus o bucată de unt. Din nou se coace 3-4 minute de unt topit și de început de ou pentru a îngroșa.

Cum de a găti khachapuri Georgian?

ingrediente:

• faina - 5 cani;
• iaurt - 500 ml;
• Brânză - 800 g;
• ulei vegetal - 80 ml;
• sare - un vârf de cuțit;
• bicarbonat de sodiu -. 1 linguriță.

preparare

În iaurt rasa sodă, se adaugă sare, făină și se însămânțează frământă aluatul. brânză Mash. Aluat face tort mic, pune în centrul umplutura de brânză, care în volum este de a fi un pic mai puțin aluat. Capetele turtei au fost colectate. Și mâna ușor pentru a aplatiza ușor pentru a forma un tort rotund. Se toarnă în tigaie un pic de ulei, cusătură khachapuri răspândit în jos și degetele strîngînd, se aduce la o dimensiune dorită. Fried prima pe de o parte, apoi se intoarce si se prajeste pe partea din spate. Se serveste fierbinte hachapuri georgian, se taie în bucăți.

Cum de a găti khachapuri acasă cu carne?

ingrediente:

• făină - 800 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• Zahăr - 25 g;
• apă - 370 ml;
• Drojdie - 30 g;
• . Sare - 1 linguriță;
• ceapa - 2 buc;.
• Carne - 500 g;
• piper negru - un vârf de cuțit;
• ardei rosu - un vârf de cuțit;
• chimen - 0,5 linguriță ;.
• coriandru - 0,5 linguriță ;.
• Usturoi - 2 catei;
• Patrunjelul - polpuchka;
• unt 73% grasime - 25 de grame

preparare

Creștem drojdie și zahăr în apă caldă, se adaugă făină, sare și se frământă aluat moale. Noi dau să stea în căldură timp de 1,5 ore. Între timp, se prepară umplutura: Se taie carnea în bucăți mici, se adaugă verdeața tocată, condimentele și se amestecă. Se împarte aluatul în mai multe părți. Din fiecare forma o minge care laminate într-un tort rotund. În centrul răspândit umplutura. Marginile zaschipyvaem de sus pentru a avea ceva de genul un sac. Mai departe l răstoarne în jos cusatura si rola frumos -. Tasatura tort lansat de aproximativ 1,5 cm la centrul de a face o mică gaură pentru evacuare a aburului. hachapuri nostru coace timp de aproximativ 20 minute la 220 de grade. În continuare, se macină usturoiul, se amesteca cu untul moale, iar amestecul rezultat a lubrifiază produsele finite.

Video: Cum de a găti khachapuri în Pita [Rețete de la receptor]

Video: Khachapuri în Adjaria / Cum sa Cook khachapuri / Prescription Măreț prietenos