Khachapuri - reteta

Khachapuri nu necesită o reprezentare specială. Aceste tortilla simple cu brânză este atât de scufundat în inima consumatorilor din întreaga lume care au devenit deja clasice din bucătăria mondială. Rețete pentru khachapuri, ne propunem să analizăm în detaliu mai jos.

Khachapuri Adjaria - reteta

Cele mai populare soiuri de khachapuri - Imeritinskaya în care umplutura este laminate într-o clătită în Ajarian hychiny și - deschide „bărci“ cu brânză și ouă. Recente pregătește un pic mai greu, dar obține mult mai pitoresc.

ingrediente:

Pentru aluat:

. Drojdie uscată - 1 linguriță;
vârf de cuțit de zahăr;
apă - 145 ml;
ulei de măsline - 15 ml;
făină - 240 g

Pentru umplutura:

Oua - 3 buc;.
suluguni - 120 g;
imeruli branza - 120 g;
unt - '25

preparare

Baza - un aluat de drojdie de bază, pe care doriți să dizolve drojdia într-o apă caldă ușor îndulcită, și apoi așteptați pentru activarea lor (atunci când pe suprafața apare capacul luxuriant), se toarnă uleiul de măsline și se combină totul cu făină. Aluatul terminat, se lasă timp de 10 minute și apoi sformuyte în barcă.

Până când aluatul este potrivit pentru a doua, vom lua ca umplutura pentru care doriți să pisa ambele tipuri de branza maruntita cu o pereche de ouă și unt. Amestecul de brânză finit răspândit peste tort, repetarea formei sale, dar s-au retras câțiva centimetri de margine. Întoarceți marginile.

Prepararea brânzei khachapuri durează 10 până la 12 minute la 250 de grade. Apoi, turnat pe partea de sus a vasului de brânză și ou înapoi în cuptor până când albusul până când apucă. Inainte de servire, a pus pe partea de sus o altă bucată de unt.

Khachapuri Prepararea foietaj cu brânză

Prepararea khachapuri Adjarian clasic la domiciliu poate parea consumatoare de timp, dar dacă vrei să mănânci în grabă georgiană lipie cu brânză, utilizați un puf de patiserie gata făcute ca bază.

ingrediente:

foetaj - 2 foi;
Oua - 2 buc;.
suluguni - 235 g;
Adygei brânză - 260 g

preparare

Rade branza si amesteca-le cu unul din ouă. Intindeti aluatul, atât rezervorul, se taie în pătrate mari și răspândirea de umplere pe partea de sus a fiecăreia dintre ele. Cele patru margini ale plicului aluatului reasambla și lubrifiați suprafața bufe ou obținute. Lasă-l într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Rețetă pentru khachapuri fast-food într-o tigaie

poate pregăti mai rapid și khachapuri clasic Imeritinskaya, dacă utilizați o tigaie în loc de plăci pentru prepararea lor. Baza aici va fi drojdia, dar la ieșirea aluatul nu va fi la fel de bogat ca și în cazul khachapuri Ajarian, datorită stratului de tablă relativ subțire.

ingrediente:

Pentru aluat:

lapte - 265 ml;
Drojdie - 10 g;
făină - 320 g;
zahăr - 5 g

Pentru umplutura:

gălbenușuri de ou - 2 buc;.
unt - 65 g;
brânză Imereti - 620

preparare

Ca de obicei, vom începe cu prepararea aluatului. lapte Se incalzeste la o temperatură puțin peste temperatura camerei și se diluează zahărul în acesta. Prin lapte îndulcit Se amestecă drojdie. Făină conecta cu vârf de cuțit de sare și Rețetă pentru khachapuri fast-food într-o tigaie se toarnă soluția de drojdie. Aluatul finit este bine poanson și împartă în bile de dimensiuni egale.

gălbenușuri Mash cu jumătate din brânză rasă și untul moale. Rulati fiecare dintre bile într-un tort mic în centrul căruia se află o porțiune din umplutură. Culege marginile aluatului împreună și flip partea cusătură tort jos. Re-roll tot pe disc, potrivit ca mărime în tigaie în care este copt. Lucru ușor de rulare pini, se deplasează dinspre centru spre periferie, astfel încât să nu se rupă testul strat subțire. Acum se încălzește tigaia uscată, pune-l pe tort și maro pe ambele părți. khachapuri Ready lubrifia restul de unt.