Aluat pentru khachapuri

Hachapuri - fel de mâncare tradițională georgiană, care este un strat subțire tort cu diferite umpluturi. Pentru prepararea ei folosesc de obicei apă proaspătă, fără aluat dospit, dar vă vom spune unele mai multe opțiuni.

Aluat pentru khachapuri în Adjaria

ingrediente:

lapte - 1 lingura;.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
făină - 500 g;
sare - un vârf de cuțit;
zahăr - vârf de cuțit;
ou - 1 buc;.
drojdie uscată instant - 10 g

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru khachapuri, se toarnă într-un castron de lapte cald, arunca zahăr, sare și încercarea de a conduce ou. Apoi se adaugă treptat făina și drojdia uscată. Toate se amestecă bine și se framanta buna, ci mai degrabă un aluat elastic. Am răspândit într-o tigaie mare, ulei de pierdut, și condus în jurul valorii. Acoperiti cu folie de aluminiu si pune vasul într-un loc cald, de sincronizare cu exact o oră. După acest timp, perforate aluatul cu mâna și se îndepărtează din nou în căldură timp de încă 30 de minute.

Rețetă de testare pentru apa khachapuri

ingrediente:

făină - 400 g;
margarina - 40 g;
apă filtrată - 250 ml;
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Noi cerne făina pe masă și diapozitivul în mijlocul de a face o mica depresiune. În continuare, se toarnă ușor pentru a obține în apă caldă, se adaugă puțină sare după gust și se frământă mâinile aluat moale elastic. Acoperiți-l cu un prosop pentru a elimina și de 1,5 ore într-un loc rece. După acest timp, răspândit aluatul refrigerate pe masă, presărat cu făină și rola în formațiune. Ecartul penny topit margarina, se taie în felii și să acopere marginile libere. Apoi, din nou rola aluatul cât mai subțire posibil, în jos de mai multe ori și de a elimina frigul. O oră mai târziu, un aluat moale și aerisit pe khachapuri gata și utilizare ca o brânză de umplere.

Rețetă pentru aluat luxuriant khachapuri

ingrediente:

unt - 110 g;
zahar - 2 lingurite ;.
smantana - 6 linguri. linguri;
Soda - un vârf de cuțit;
margarina - 50 g

preparare

Untul si margarina în prealabil din frigider, și apoi amestecați într-un bol cu o furculiță. Adăugați crema, se adaugă zahăr, sare și se toarnă treptat apa. Se amestecă bine toate, se adauga treptat faina si se framanta aluatul neted.

Rețetă pentru aluat de drojdie pentru khachapuri

ingrediente:

lapte - 200 ml;
sare;
drojdie proaspătă - 30 g;
Soda - un vârf de cuțit;
faina - 3 linguri.

preparare

Făina se toarnă temperatura camerei lapte si arunca un vârf de cuțit de sare. Apoi se adaugă drojdia și se amestecă până când sunt complet dizolvate. Gasim sodă și oțet introduce ușor în aluat. Framantati toate mișcările netede, dosypaya făină, dacă este necesar. Asta e tot pentru aluat khachapuri este gata! Coacerea obține incredibil de delicat și aerisit, precum și umplutura este Adygei brânză sau suluguni cel mai bine utilizat.

Rețetă pentru aluat khachapuri pe chefir

ingrediente:

făină - 700 g;
kefir - 500 ml;
. Zahăr - 1 linguriță;
sare - dupa gust.

preparare

Aluat preparat cu iaurt, a produs o khachapuri incredibil de hrănitoare și clare. Astfel, chefir în kovshichke se încălzește la temperatura camerei. Apoi se toarnă încet porțiuni mici de făină, se adaugă sare și zahăr. Capacul finit de aluat cu un prosop și se lasă timp de 20 de minute.

reteta aluat khachapuri pentru Georgian

ingrediente:

zara sau iaurt - 250 ml;
-1 buc ou.;
Soda - un vârf de cuțit;

oțet - 2 picături;
faina - 2 linguri;.
. Zahăr - 1 linguriță;
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

lapte coagulat (iaurt) turnat într-o tigaie, adăugând sifon, oțet și se amestecă hidratat. Apoi, încercarea de a conduce sare arunca ou, zahăr, și se adaugă încet făină. Framantati aluatul neted blând. După aceea, ne-am rostogolesc-l într-o minge, înveliți într-un prosop și se lasă timp de câteva ore.