Verzii pentru iarna

După vara, multe gospodine se ridică întrebarea, cum de a salva verdeață în timpul iernii. Există mai multe moduri diferite de preforme: congelare, uscare, conservare, sărare și decapare. Fiecare are argumente pro și contra. Împreună, să ne aruncăm o privire mai atentă cu tine cum să se pregătească plante pentru iarnă.

Cum să se usuce ierburi pentru iarna?

Uscarea este cea mai veche și dovedit mod de a păstra majoritatea vitaminelor, dar în același timp, necesită o mulțime de timp și de a avea o vreme buna windless. Deci, vom lua orice ierburi proaspete, elimina frunzele moale, deteriorate, se spală materiile prime și de a da apă să se scurgă. Apoi se taie în bucăți la 10 centimetri și se descompun la coacere. Se usucă aerul din umbră să se usuce complet. Se depozitează ierburi uscate în borcane cu capac adecvat într-un loc răcoros. Acesta poate fi adăugat la vasul timp de câteva minute, până când este gata pentru o aromă parfumată.

verde îngheț în timpul iernii

Congelarea este cel mai rapid și mai eficient mod de preforme verde de iarnă pentru conservarea nutrienților. Problema aici este doar un singur - nu toate amante au un congelator bun. Ierburi proaspete pot fi congelate grinzi, acesta poate fi tăiat în bucăți mici și pus în recipiente mici. Dar modul practic cel mai convenabil să-l înghețe pentru a face turturi. Pentru acest petic verde, răspândit într-un container de gheață și se toarnă apă trimite la congelator. Cu congelare și depozitare corespunzătoare, plante aromatice păstrează toate proprietățile sale utile și aroma pe tot parcursul anului.

Conservarea verde în timpul iernii cu otet

Conserve verde pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Se păstrează, de asemenea, toate proprietățile benefice ale produsului, și-l aduce aroma parfumată uimitoare orice fel de mâncare.

ingrediente:

patrunjel - 1 kg;
mărar - 1 kg;
patrunjel - 500 g;
sare - 250 g;
oțet 70%.

preparare

Verzii spălate bine, sortate, obsushivayut și rupe în bucăți. proces rădăcină de pătrunjel și se taie în inele subțiri. Acum, se amestecă toate cu sare și răspândirea ierburi proaspete în borcane curate mici la partea de sus, burat bine, asa ca lasa sucul. Apoi, fiecare borcan de 100 de grame se toarna 2 linguri de otet, este pus în apă fierbinte și se sterilizează în decurs de 5-7 minute. După aceea, ne suflecăm băncile și se lasă să se răcească. În plus față de ingredientele de mai sus se pot folosi în siguranță ierburi și rădăcini țelină, coriandru și alte plante aromatice.

Cum se murarea verdeață pentru iarna?

ingrediente:

orice ierburi proaspete - 1 kg;
sare - 250 g

preparare

Verzii se spală, rupe în bucăți și se încadrează adormit cu sare, frământare bine mâinile. Și apoi lovit în borcane curate și lăsate să se elibereze sucul de aproximativ două zile. După frunzișul stabilește, adăugați mai multe verdeață la început, capacele de acoperire și se păstrează capron de sare verde în orice rece toata iarna. Concentrația ridicată de sare nu se dezvoltă în piesa de prelucrat oferă microorganisme. adăugarea unei verdeață în produsele alimentare, asigurați-vă să ne amintim că este destul de sărat, astfel încât vasul de decapare în sine nu mai este necesară.

Semifabricatul pentru uleiul verde de iarnă

ingrediente:

cum să se pregătească plante pentru iarnă

mărar proaspăt.

Pentru a umple:

apă - 300 ml;
otet 8% - 30 ml;
sare - 50 g;
ulei vegetal - 50 ml.

preparare

Apa a fost turnat în oală, se adaugă oțet, sare, pune pe placă și se aduce la fierbere. Apoi îndepărtați saramura de căldură și lăsat să se răcească. Spală și mărar tocat pus în borcane mici, se toarnă sosul, da un pic de suport și se toarnă maslitse. Închide poate capron capace și stoca toate iarna.