Rosii uscate la soare pentru iarna la domiciliu

În cazul în care există o nevoie de a păstra legumele pentru iarnă, puteți utiliza diferite metode: decapare, sărare, sterilizare și altele. Cu toate acestea, în ultimii ani, câștigă popularitate a acestei metode de conservare ca uscare, iar aceasta nu este o coincidență. Deoarece legumele nu sunt supuse unui tratament termic, ele păstrează un număr maxim de vitamine. Această metodă este destul de cost: timp și efort necesar la un nivel minim, înseamnă frunze prea puțin. Jerk pot fi diferite legume, dar cel mai adesea astfel încât să păstreze ardei grași și roșii. Spune-ne cum să se pregătească roșii uscate pentru iarna.

Vyalim doar

Cel mai simplu mod de a pregăti astfel de piesa de lucru, folosind o tehnica speciala. roșii gustoase obținute uscate (rețetă nu este destul de complicat), recoltate în timpul iernii în uscător.

ingrediente:

toamna tomate cărnoase - 2 kg;
sare de mare mare - 1 linguriță .;
un amestec de ierburi uscate (gust) - 1 linguriță .;
ulei de măsline prima presare - 2 linguri. lingură.

preparare

Pentru a se pregăti pentru roșii uscate de iarnă acasă, se spală și se sorteze legume. fructe dințat și deteriorate, desigur, vom elimina. Sterge rosiile, se taie în cercuri, răspândite pe o cârpă specială, hârtie pergament sau prosoape de hârtie. felii de rosii stropite cu ulei. Sare se combină cu ierburi și se presară acest amestec de tomate. Spread grila țagle rezultată pe uscător și, legumele instruiți, uscate.

Acest aperitiv poate fi folosit direct ca produse alimentare, dar de multe ori se pune întrebarea, cum să se pregătească pentru rosii uscate la soare de iarnă? Este suficient pentru a umple gatiti: se amesteca ulei de masline cu sare, usturoi zdrobit și condimente după gust și dorință. Am pus felii de roșii în sticlă sau recipient emailat, se toarnă amestecul de ulei și sigilat. rosii uscate la soare bine conservate în frigider pe parcursul lunilor mai reci.

Vyalim altfel

În cazul în care uscătorul nu este prezent, vă puteți pregăti pentru rosii uscate la soare de iarnă în multivarka. Acest aparat modern, de asemenea, economisește timp și efort.

ingrediente:

roșii cherry - 1 kg;
piper proaspăt măcinat (amestec de negru și roșu) - lingurițe ;.
sare iodată mare - 1 linguriță fără slide-uri ;.
Ulei de măsline extra virgin - 1 lingura. lingură.

preparare

Deoarece fructele de cireșe destul de mici, se taie rosiile in jumatate este suficient (desigur, la început se spală și se șterge uscat). Multivarki castron a fost acoperit cu pergament, se pune rosiile, le ungeți cu ulei (folosind o perie de silicon), sare, piper. Al doilea lot ar trebui să fie pus într-un container pentru produse alimentare abur. Rămâne pentru a închide capacul, setați modul de „coacere“ timp de 40 minute, și nu uitați despre valva. În cazul în care nu se deschide, nu zavyalyatsya roșii. jumatati de tomate preparate prevăzute în borcane și se depozitează într-un loc răcoros.

roșii uscate la soare în cuptorul cu microunde

În cazul în care roșiile un pic, este posibil să se prepare roșii uscate într-un cuptor cu microunde, în timpul iernii acestea sunt, de asemenea, perfect conservat în ulei.

ingrediente:

roșii coapte - 1 kg;
Sare - linguriță ;.
Ulei de măsline extra virgin - 1 lingura. lingură;
Piper negru - 5-6 buc;.
rozmarin, oregano, busuioc sau uscat - 1 linguriță ;.
Usturoi - 2 catei.

preparare

cum să se pregătească pentru rosii uscate la soare de iarnă

Puteți obține o delicioase rosii uscate la soare, folosind această rețetă, și le puteți păstra în timpul iernii, dar rețeta italiană implică utilizarea nu numai un ulei de măsline foarte înaltă calitate, dar, de asemenea, la un anumit set de plante medicinale. Tehnologia este simplu: meu, șterge și se taie în felii rosii, sare, piper, ierburi, usturoi si unt o suspensie uniformă, frecarea toate ingredientele într-un mojar. Se distribuie acest amestec peste feliile de roșii și le pun în cuptorul cu microunde. timpul de uscare depinde de modelul cuptorului, este mai bine să se calculeze în conformitate cu instrucțiunile, tomate vyalyatsya precum biscuiții uscate. Cu toate acestea, puteți zavyalit pur și simplu roșii și condimente și sare pentru a pune umplutura de ulei. În acest caz, uleiurile vor necesita mai multe - aproximativ 100 ml.