Conserve măcriș

Măcriș - plante devreme, dar supa măcriș gustoase (borș verde) doresc pe tot parcursul anului. În formă uscată măcriș dă un gust rânced neplăcut, dar pierde, de asemenea, unele elemente utile urme. Astăzi vă vom spune cum să se pregătească pentru doc de iarnă să se bucure de această supă hrănitoare, și în timpul sezonului rece. În plus, torsiunea măcrișul, spre deosebire de alte preparate pentru iarna, nu ia o mulțime de timp și efort. Mai mult decât atât, conserve măcriș poate rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acidul conținut în plantă, asigură păstrarea excelentă chiar și fără tratament termic.

Cum de a păstra doc: frunze de preprocesare

Cel mai de preferat, rola de o măcriș tânără și frumoasă - de obicei acest lucru se întâmplă în prima jumătate a lunii iunie. Pentru a evita obtinerea de infecții, se spală frunzele sub jet de apă. Dacă timpul permite, va fi chiar mai bine le acoperă cu apă rece și se lasă timp de o jumătate de oră. Du-te prin frunze - murdar și pătat Sorrel mai bine arunca. Apoi se taie frunzele în timp ce taie în mod normal, supa lor.

Retete conserve măcriș

Toate rețetele borcane și capace pentru conservare ar trebui să fie sterilizate.

Hot de spin

Pune frunzele de măcriș în borcan și apăsați ușor. Se aduce la fierbere apă sărată. Se toarnă apă clocotită stație de andocare - bule de aer ar trebui să iasă din bănci. Rulati măcrișul. Cu această conservare în considerare faptul că Sorrel frunze se va schimba culoarea.

poftă de mâncare sărat

Frunzele Spread măcriș de bănci, fiecare strat prosalivaya sare fin măcinată. Se umple borcane de apă fiartă rece. Când aerul este eliberat, măcriș poate fi rulat. Atunci când gătiți de conserve măcriș, amintiți-vă că este deja bine prosolen.

Twist fără sare

Sorrel frunze de opărire cu apă și se pune la fierbere pe un bănci sterile. După aceea, suflece măcrișul.

Reteta „produse semi-finite de origine“ de verdeață

Împreună cu măcriș puteți păstra și alte verdeturi, și utilizarea de iarnă gata făcute pansament pentru supă.

ingrediente:

măcriș - 1 kg;
arpagic - 200 g;
patrunjel;
mărar;
sare - 2 linguri. linguri;
apă - 400 ml.

preparare

Măcriș și ierburi reasambla și se spală sub jet de apă. se toaca marunt. Se pun plante într-o oală, se acoperă cu apă și podsolite. Apa ar trebui să fie inițial foarte cald. Gatiti pentru câteva minute, și apoi extins la bănci și strângeți. Acest pansament poate fi adăugat la supe, ca și cartofii vor fi gata.

Ce se poate face de conserve măcriș?

supa de măcriș

ingrediente:

Conserve Sorrel - 0.5 bănci;
vită - 0,5 kg;
morcovi - 2 buc;
Ceapa - 1 buc;
cartofi - 5 buc;
sare și piper după gust;
smântână;
ouă.

preparare

Se fierbe supa: în apă clocotită, se pune carnea de vită și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Nu uitați să îndepărtați spuma din bulion. Se taie cartofii în fâșii de dimensiuni medii. Se taie ceapa si se freaca pe un morcovi răzătoare grosier. Când carnea este gata, scoate și se taie în bucăți porțiuni. Pune supa de felii de cartofi cu carne și se fierbe timp de 15 minute. Dupa se adauga ceapa si morcovi (dacă doriți, puteți pre-problanshirovat-le într-o cantitate mică de ulei vegetal). În cazul în care cartofii vor fi complet gata, se adaugă măcriș conserve. Coperta, și după 2-3 minute, opriți de căldură. Supa este gata. Serviti poate fi tocat de ou și smântână.

sos Sorrel

ingrediente:

Conserve măcriș - 200 g;
Ceapa - 1 buc;
unt - 2 linguri. linguri;
faina - 1 lingura. lingură;
bulion - 150 ml;
sare;
piper;
smântână.

preparare

Se toaca marunt ceapa. Fiarbă-o pe o tigaie fierbinte unsa cu unt. Cand ceapa este aurie, se adaugă măcrișul conserve și un pic scos. Adauga faina, smantana si condimente. Porțiuni se toarna in supa si se fierbe sosul pana se ingroasa. Acest pansament este perfect pentru preparate din carne.