Cum să înghețe ierburi proaspete pentru iarna?

Preformei multe metode verdeață proaspătă pentru o utilizare viitoare este cel mai preferat îngheț. Astfel a salvat maximul de substanțe utile, vitamine și, desigur, gustul și aroma.

Ce plante pot fi congelate pentru iarna?

Practic, orice ierburi proaspete pot fi congelate și stocate în congelator până la un an. Excepțiile sunt salata verde, care nu pot sta la rece de testare, își pierd structura lor și devin inutilizabile. În general, adăugând la rezervele lor pentru iarna, trebuie să se bazeze pe gustul tau si are nevoie pentru gătit.

Cum să înghețe ierburi proaspete în congelator pentru iarna, menținând toate vitaminele?

După ce a definit alegerea verdeață pentru pregătirile pentru iarnă, aveți nevoie pentru a alege cele mai potrivite și convenabil pentru tine în mod specific, metoda de congelare.

În orice caz, pentru o spălare bună începe rămurele picant, da apa să se scurgă și se descompun pe prosop să se usuce timp de aproximativ o jumătate până la două ore. În acest moment, agitat periodic florinte și ridicați straturile de jos în sus.

Procedura de uscare poate fi omisă dacă ați decis să înghețe ierburi proaspete în matrițe pentru gheață. În acest scop, verdele se descompun in celule spălate, se umple cu apă și loc în camera de congelare. Apoi, puteți adăuga până cuburi de gheata picante într-un container de tip sac sau plastic, și pot fi lăsate în matrițe, în cazul în care aveți o mulțime de ei. În timpul iernii, suficient pentru a arunca una sau mai multe cuburi într-o oală, la sfârșitul de gătit și vase umplute cu vară și aroma proaspătă.

Dacă nu aveți atât de mult spațiu în congelator, mai practic îngheța spălate și ierburi uscate sau ramuri întregi pur și simplu taie-l modul în care sunt obișnuiți să utilizați în feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, vom adăuga porțiuni mici de pachete sunt comprimate pentru a elimina aerul, pentru a face și de a trimite în cameră. În cazul în care aerul nu produce, după congelare se va transforma în gheață și verde nu este ușor să fie separate după cum este necesar.

Puteți îngheța ierburi în containere, din plastic sau silicon, dar pentru acest lucru, trebuie mai întâi dacă puteți îngheța ierburi congela porțiuni mici prevăzute ramurele sau masa tocate, apoi pliate într-un recipient.

vitamine maxime conservate prin congelare în verde, în congelatoare cu funcție congelare rapidă. Dacă frigiderul nu este o funcție, metoda cea mai potrivită pentru tine este cea în care verde este înghețat în porțiuni mici și, astfel, promorazhivaetsya mai repede.

Acum, că știi cum să înghețe ierburi pentru iarna. Rămâne doar câțiva pași simpli, și vă puteți bucura de vară toate notele an în gustul de mâncăruri gătite.