Cum să murarea șuncă acasă?

Acesta a fost mult timp dezbateri asupra faptului dacă, grăsimi utile sau, dimpotrivă, dăunătoare. Cu toate acestea, cei mai mulți medici și nutriționiști sunt de acord că acest produs este mai util decât dăunătoare. Doar nu-l abuzeze. Cum se în mod corespunzător și gustoase murături șuncă acasă, citiți mai jos.

Cum să murarea în bacon saramură?

ingrediente:

grăsime proaspete - 2 kg;
Sare - 1 cană;
Usturoi - 7 cuișoare;
Apa - 1,2 l;
Lavrushka;
puține mazăre piper negru.

preparare

Într-o oală de apă Se toarnă sare, dând un lichid la fiert si se lasa sa se raceasca. Bacon tăiat în bucăți, acestea sunt ușor de a plasa într-un borcan. le spală, obsushivayut și să le frece cu usturoi, tocat fin din toate părțile. Am pus-o în bancă, dar nu are nevoie de timbru. Pune între straturi de frunze de dafin si boabe de piper. Se umple ostyvshim saramură de grăsime. Obturare din borcan. De camuflare, sigilat cutii de conserve nu trebuie să grăsime ar trebui să scadă de aer. Ne rezervăm, astfel, timp de 3 zile. Apoi ne-am pus în frig și păstrate timp de aproximativ o săptămână. Gata scoate grăsimea din saramură, obsushivayut și freca condimente. După aceea, ne-am înfășurați bacon în ambalaj sau hârtie și trimiteți-l în congelator. După o zi, puteți să sărbătoare pe ele. A se păstra în congelator grăsime poate fi de până la 6 luni, luând o bucată după cum este necesar.

Cum se murarea slănină cu usturoi?

ingrediente:

bacon proaspăt pe piele - 400 g;
G majore - sticlă;
. Un amestec de ardei proaspăt - 1 linguriță;
semințe de chimen . - 1 linguriță;
Usturoi - 4-5 catei.

preparare

Salo se spală cu apă și obsushivayut. Se amestecă usturoiul zdrobit, sare și condimente. grăsime rub amestecul obținut. Este important ca sarea este bine acoperit întreaga suprafață. Noi înveliți cu folie sau film. Top Mnemonic mâini bune. 8 ore lăsați-l chiar pe masă, și apoi a pus pe 2 zile în frig. După aceea grăsimea este complet gata.

Cum se murarea slănină în oală?

ingrediente:

grăsime proaspătă - 1 kg;
sare grunjoasă - 150 g;
Usturoi - 5 catei;
condimente.

preparare

Bacon tăiat în bucăți, maseaza-le cu sare, usturoi și condimente zdrobit. Noi le-a pus într-un borcan și pe partea de sus a unui capac de camuflaj. În partea de jos a piesei cratiță Stel de pânză, apă și turnarea set top borcan. După fierbere, se sterilizează grăsime de aproximativ 30 de minute. Apoi se răcească și puteți începe degustare.

Cum se murarea șuncă sărare uscată?

ingrediente:

grăsime proaspătă - 1 kg;
sare mare de gătit - 130 g

preparare

bacon proaspăt tăiat în bucăți mijlocii și le năruie în sare. Vă rugăm să rețineți că sarea iodată și tipul „Extra“ sare nu este potrivit pentru acest scop. Pentru aroma în sare poate fi, de asemenea, pune condimente - chimen, oregano, iarbă de măsline. La fundul recipientului se toarnă stratul de sare și puneți-l pe deja grăsime, între straturi, care poate fi extins la vor căței de usturoi, farfurii cubulete. Peste noapte pentru a absorbi grăsimea în cameră, și apoi o săptămână distanță în frig. Dacă bacon este sărată să-l mănânce imediat, atunci banca poate acoperi pur și simplu, cu un capac de plastic. Dar, în cazul în care rola banca, magazinul este de grăsime în frigider sau pivniță poate fi în condiții de siguranță să fie de cel puțin șase luni.

Cum să murarea șuncă cu straturi?

ingrediente:

grăsime proaspete cu straturi;

apă;
sare;
usturoi zdrobit;
piper.

preparare

Bucăți de bacon scufundate în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. După aceea, este scos și se freacă imediat sare, usturoi zdrobit și piper. Apoi ne înveliți în folie și se lasă să se răcească pe o masă. După aceea, ne-am trimite-l în frig. Și despre o zi va fi gata pentru a mânca. Astfel, excesul de sare și piper cu usturoi răzuire delicat cuțit.