Cum să murarea macrou acasă?

Decapate si fructe de mare afumate sunt mult mai iubit în țara noastră. Ele sunt de mare ca o gustare pentru garnituri proaspete și băuturi alcoolice. Vă vom spune acum, ca un macrou murături gustos acasă.

Cât de repede murarea macrou?

ingrediente:

macrou proaspăt - 1 buc.

Pentru saramura:

apă - 500 ml;
sare superficială - 2 linguri. linguri;
. Zahăr - 1 linguriță;
. Cumin - 1 linguriță;
coriandru - 10 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
carnație - 1 buc.

preparare

Noi va oferim o modalitate ușoară de a murarea bucăți de macrou în oală. Deci, în primul rând, să se pregătească saramura: într-o găleată, se toarnă apă, se fierbe și se toarnă toate condimentele, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Blanking capac și lichid de rezervă să se răcească la temperatura camerei. Risipa de timp, vom lua macrou, curățați-l, taie coada, capul și se taie în bucăți. Apoi am să le adăugați într-un borcan curat și umple ostyvshim saramură. Acum, închideți capacul și puneți peștele în frigider timp de aproximativ o jumătate de zi.

Cum să murarea macrou în saramură?

ingrediente:

macrou - 3 buc;.
Apa - 1,3 l;
sare;
Zahăr - Articolul 1.5. lingură;
coji de ceapă;
ceai negru - 2 linguri. lingură.

preparare

Pune pe placa o tigaie de apă rece, se adauga condimentele si arunca coaja de ceapa spălate. Noi aducem saramura la fierbere, se reduce căldura și se acoperă cu un capac. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură, se răcește și se filtrează. de prelucrare a peștelui, eviscerat, taie capul, coada și spălare. Acum adăuga până carcasă într-un borcan mare, se toarna saramura rece, se acoperă cu un capac și se lasă cu sare la temperatura camerei timp de aproximativ 12 ore. Apoi schimba containerul în frigider și se lasă timp de 4 zile, întorcându-se periodic pe cealaltă parte a acesteia.

Cum se murarea macrou fără saramură?

ingrediente:

macrou proaspăt - 1 buc;.
sare grunjoasă - 1 vârf de cuțit;
frunze de dafin - 1 buc;.
muștar uscat - 0,5 linguriță ;.
Usturoi uscat;
zahăr - vârf de cuțit.

preparare

Frunze de dafin pisa, se adaugă sare, zahăr și usturoi uscat. Se amestecă bine condimentele uscate. macrou eviscerat, se spală și se usucă bine cu un prosop. stropească După aceea amestecul său parfumat și înfășurat în mai multe straturi ale unui film comestibil. Noi trimitem peștele în frigider și se lasă timp de 2 zile. După un timp, obținem sărat macrou, extinde, se spală condimente și grăsimi cu ulei vegetal. Depozitați-l într-un recipient, închiderea capacului, și se servește cu ierburi sau inele de ceapa.

Cum să murarea macrou acasă?

ingrediente:

macrou congelat - 2 buc;.
sare - 4 lingurite ;.
. Zahăr fin - 1 linguriță;
frunze de dafin - 2 buc;.
ceapa - 1 buc;.
apă - 1 litru;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
piper;
usturoi uscat;
asezonare de legume. - 1 linguriță.

preparare

Deci, peștii sunt dezghețate și apoi cu grijă tăiat capul, coada, aripioarele, viscerelor și se spală din toate părțile. cum să murarea macrou fără saramură Pe lângă macrou obsushivayut și se taie în bucăți mari. Bec curate, inele de jumătate shinkuem și împrăștiată pe partea de jos a băncilor, care va fi sărat de pește. Arunca un piper negru mazăre, se stropesc cu un amestec de ardei și usturoi uscat. Acum vom expune câteva bucăți de macrou și se repetă toate straturile. Pentru a prepara sosul fierbe apa, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă ulei vegetal, complet răcit și apoi se umple cu scrumbie, se stropesc cu condimentele și se acoperă cu un capac. Scoateți borcanul într-un loc rece și se lasă timp de câteva zile. Se serveste pestele terminat cu ceapa, în care ea solilas.