Untură cu usturoi în saramură

Soft de topire parfumat și grăsime, în gură - nu doar posesia bucătăriei, dar, de asemenea, o necesitate vitală, pentru că oamenii care trăiesc într-un climat rece, aveți nevoie de o sursa sigura de calorii si grasimi pentru rolul adecvat ceea ce am nevoie.

Apropo, untură - produsul nu este atât de nociv, cu un consum moderat de această sursă de colesterol este implicat în metabolismul său, precum și în reglarea activității hormonale. Obiceiul de a consuma grasime cu alcool este, de asemenea, destul de util, deoarece alcoolul este implicat în descompunerea grăsimilor și carbohidraților în apă, astfel încât o felie de pâine neagră, un muștar puțin, salată și bucăți de sticlă de vodcă - o masă completă (cel mai important - nu exagera).

Salo pentru sărare, de asemenea, să nu fie ales fără ezitare, vin la caz responsabil, pentru că este gras, ca ingredient principal al vasului, va avea un impact direct asupra gustului său final. grăsime Ideal pentru sărare trebuie sa fie alb pur, cu o margine roz subțire în partea de jos a cărnii și pielea subțire pe partea de sus. Pentru a completa această tidbit poate fi orice ierburi și condimente, dar cel mai universal este favorit al multor usturoi. Este despre cum să murarea bacon la domiciliu, în saramură cu usturoi, și vom vorbi în continuare.

Cum se murarea slănină în saramură cu usturoi și piper?

ingrediente:

Fat - 1 kg;
sare - 4-5 Art. linguri;
apă - 1 litru;
piper negru - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 4-5 catei.

preparare

Se fierbe apa si sare, ne da rece. Salo nadkalyvaem între timp pe întreaga suprafață, și în găurile rezultate ouătoare plăci subțiri de usturoi. Pune grăsime într-un borcan și se umple cu soluție salină. produs Solim primele 2 zile la temperatura camerei și apoi îndepărtați încă 2 zile la frigider.

Sărate bacon cu prosoape de hârtie de ștergere și se servește. Depozitați produsul într-un mai bun pachet de mai multe foi de folie.

Cum delicioase murături bacon în saramură cu usturoi?

ingrediente:

Fat - 2-2,5 kg;
Coji de usturoi și ceapă;
Sare - 1 kg.

preparare

Într-o cratiță se aduce la 2 litri de apă și o sare dizolvată în ea la fierbere, apoi pus ceapa si usturoi pănuși într-o cantitate care aveți. Soluția rezultată se scufundă bucățile de grăsime și de a le da pokipyatit în saramură 5-7 minute. Mai departe de grăsime trebuie să fie uscat, complet răcit la temperatura camerei și se pune în frigider.

Grăsime în saramură cu usturoi și adzhika

ingrediente:

Fat - 1-1,5 kg;
Apa - 1,5 l;
Sare - 1 st;.
piper negru, piper - 1 lingura. lingură;
frunze de dafin - 4-5 buc;.
Ajica - 1/2 st;.
usturoi - 1 cap;
ceapa coaja.

preparare

Salo tăiat în bucăți de 15-20 cm lungime. Apa din fierberea tigaie, se adauga frunze de dafin, coaja de ceapa, sare, Ajica și piper negru măcinat. În saramura de fierbere se pune bucăți de șuncă și le fierbe timp de 12-15 minute, apoi se scoate tava de la căldură și înfășurați o pătură caldă. Dye prosolitsya grăsime cald 10-15 ore, după care feliile de obsushivayut prosop de hârtie și terciul freca de usturoi. Dye grăsime să stea în frigider timp de 12 ore, iar produsul poate fi livrat la masa.

Cum grăsime murături în saramură cu usturoi?

ingrediente:

Fat - 1 kg;
Sare - 1 st;.
Apa - 1,5 l;
piper negru - 1 lingura. lingură;
frunze de dafin - 5-7 buc;.

ca o murătură grăsime în saramură cu usturoi

usturoi - 1 cap;
chimen -. 1 linguriță.

preparare

Se fierbe apa cu frunze de dafin, până când, până când auzi un miros clar de dafin. Sarea se triturează într-un mojar cu semințe de chimen și piper negru, adăugați trecut printr-o presă de usturoi și se dizolvă nămolul rezultat în apă fierbinte. Dând saramura se răcească complet. Salo pus în borcane și se umple cu soluție salină. Ne rezervam prosalivatsya produs de 3-4 zile la temperatura camerei, și apoi încă 2-3 zile în frig.