Suncă de porc de casă în saramură

carne de porc fiert rece - preparat din carne de vacanță, care este în mod tradițional servit la masă în frig cu condimente picante: muștar sau hrean. Să învețe cum să gătească carne de porc fiert carne de porc de casă, în saramură.

Rețetă pentru carnea de porc în saramură

ingrediente:

• pulpă de porc - 1 kg;
• condimente.

Pentru saramura:

• apă filtrată - 1 litru;
• sare grunjoasă - '65

Pentru marinata:

• apă - 500 ml;
• frunze de dafin;
• piper piper negru;
• ierburi picante.

preparare

Cum se murarea în saramură fiert carne de porc? Ia-o bucată de carne, el atent spălat și uscat. Acum, să se pregătească saramura. În acest scop, vom lua o tigaie, se umple cu apă și se arunca cantitatea necesară de sare. Apoi, pune cu grijă o bucată de carne și pus deoparte vasele deoparte. Separat, pune la cale marinata parfumat: apă, se aduce la fierbere, se adaugă piper, frunze de dafin și ierburi pentru gustul tau. Apoi îndepărtați placa din lichid, se răcește și se toarnă în tigaie cu carne. Eliminați într-un loc răcoros și lăsați-l acolo timp de 5 zile. După un timp, se cântărește bucata de carne de porc - ar trebui să fie un pic mai greu. Dacă nu, apoi se taie departe cu o saramură de carne seringă. Apoi, trebuie să coace carne de porc, murat în saramură: DEZOSATA acoperit ei din ierburi uscate, se presara cu seminte de susan alb opțional, răspândit pe foaie de copt și trimite într-un cuptor bine încălzit timp de 30 de minute. Se coc vasul timp de o jumătate de oră la 60 de grade, iar apoi crește temperatura la 80 ° C și se intersectează încă 30 de minute. preparate din carne Să se răcească și se servește cu felurile de mâncare preferate și salate laterale realizate din legume proaspete.

Juicy porc reteta de porc în saramură

ingrediente:

• o bucată de carne de porc - 1 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline.

Pentru saramura:

• apă - 500 ml;
• frunze de dafin;
• piper;
• ierburi picante.

preparare

Pentru a pregăti saramura pentru sunca de porc ia cratiță, se umple cu apă, arunca puțină sare, se aduce la fierbere, adaugand piper, frunze de dafin și plante aromatice. Apoi îndepărtați lichidul de la căldură și se lasă să se răcească. spălare carne, obsushivayut și îmbibate în saramură timp de 3 zile. trata morcov, benzi de shinkuem, usturoi si se pisa. Preparate din carne de porc legume shpiguem și mazăre ienibahar. Apoi tencuiți amestec usturoi carne de porc fiartă și murături 5 ore. După această folie într-un vas folie și coaptă într-un cuptor timp de 2 ore.

Video: Suncă HOME stil (porc)

Video: Suncă pe Acasă