Cum se murarea șuncă?

bacon Salty cu prosloechkoy carne pe o bucată de pâine de secară pare atât de apetisant încât este imposibil să reziste și să nu mănânce sandwich. Cu toate acestea, unele spirit puternic reușesc să renunțe la acest produs delicios. Și în zadar, să abuzeze de grăsime, desigur, nu este necesar, dar cu moderație este foarte util, deoarece conține acizi grași esențiali care sunt necesare organismului pentru a construi membranele celulare-celulă și funcționarea corespunzătoare a mușchiului inimii. Dar să se bucure de acest produs gustos și sănătos, este necesar să se știe cum să untură acasă sărate.

Cum să murarea bacon în limba ucraineană?

Dacă vă întreb, cum gustoase sărat de grăsime de porc, mulți vor răspunde la faptul că numai în limba ucraineană. transformă Deci grăsime de licitație, parfumat și delicioase. Și grăsimea este stocată poate fi de aproximativ un an.

Pregatim saramura, care se va turna grăsime. Pentru a face acest lucru, se dizolvă două treimi ceasca de sare la 1 litru de apă.
Găleată email pus o cârpă de bumbac. Se așterne frunza de dafin, piper negru parfumat, usturoi feliat, un pic de rozmarin. Am pus o bucată de slănină pe partea de sus. Acesta este urmat de un strat de condimente de grăsime și din nou. Se repetă alternativ, se acopera tesutul adipos, se acoperă cu un capac și a pus sarcina. Umple saramură grăsime și se lasă timp de 5 zile.

Cum se murarea slănină în oală?

Dacă vă întreb, câte zile este necesar pentru a adăuga slănină sare, se întoarce cu 3-5 zile, iar răspunsul nu este satisfăcător, atunci această metodă este pentru tine. Deoarece murături bacon în oală la fel de repede, cum să gătească supă.

Se taie bacon în bucăți mici, fiecare dintre care freca cu sare, piper și usturoi.
Am pus grăsime într-un borcan.
Pe partea de jos a oală pânză pune se toarnă apă, a pus borcanul și se fierbe timp de 30 minute.
Așteptați până când grăsimea sa răcit, a întins-o pe o pânză de saci și trimite-l în congelator. Atunci când grăsime este înghețat, acesta poate fi savurat.

Cum se adaugă sare la stratul de grăsime?

Ce mai bine de sare șuncă? Desigur, cu un strat de carne, yummy. Dar pentru aceasta există un retseptik bun de grăsime.

grăsime proaspete cu o cârpă moale tăiat în bucăți și se freacă de sare.
Am pus într-un vas emailat.
Se taie Usturoiul si se presara cu grăsime, astfel încât acesta este acoperit uniform.
Sol ienibahar negru, aproximativ 1 linguriță distribuie mâinile peste suprafața de grăsime.
Se acoperă cu o placă, a pus sarcina pe partea de sus.
2 zile a fost menținută la temperatura camerei.
Apoi, scoate grăsimea din tigaie. Piesele sale înveliți în mod individual în hârtie (de usturoi nu este eliminat) și pune în congelator.
În cazul în care grăsimea sa intarit, se poate lua masa.

Cum se murarea bacon în piei de ceapa?

Aceasta reteta de sărare de grăsime ca o mulțime, pentru că această grăsime este foarte similar cu gustul de afumat.

Pregatim saramura. În acest scop, trei linguri de sare și o mână de fierbe piele ceapa în 2 litri de apă.
Filtrul Saramura și este pus în ea grăsime (aproximativ 2 kg). Se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se îndepărtează de la căldură.
Ne rezervăm grăsime în saramură timp de 8-12 ore.
Untură este scos din saramura, se usucă cu prosoape de hârtie și freacă (nedorind) usturoi și piper negru.
Acum bacon în folie de hârtie rezistente la grăsimi și să trimită câteva zile în frigider.
După ce a încercat grăsime, dacă este gata, atunci vom mânca și trimis pentru depozitare în congelator.

Și, în final, câteva cuvinte despre depozitarea de grăsime. Timpul în care grăsimea va fi potrivit pentru utilizare, în funcție de metoda de sărare, de la aproximativ șase luni la un an. Ai nevoie pentru a stoca grăsime în congelator, învelite în hârtie pergament sau saci de panza. Unora le place să pună totul în pungi de plastic. Cu grăsime nu ar trebui să facă acest lucru - va căpăta un miros neplăcut.