Bacon sărați în saramură în borcan

În prezent, există multe oportunități de a cumpăra un bacon sărat gata făcute, care vin în orice supermarket, piață, și, uneori, poate fi găsit chiar și pe rafturile magazinelor mici. Asta e doar distractiv de bucăți mâncat o gustare pentru a obține nu este întotdeauna posibil. Dar deschide un mic secret că cel mai bun și cel mai delicios este produsul obținut prin sarea sa în saramură. De aceea, noi oferim pentru a găti o bacon delicios sărat, într-o saramură aromatică, în băncile convenționale, în conformitate cu rețeta noastră, care descrie modul în care să-l murarea.

Reteta Fat sărarea în saramură în borcan

ingrediente:

• untură (fără strat intermediar) - 1,5 kg;
• apă potabilă - 1,5 l;
• Umbrele de mărar - 2 buc;.
• semințe de chimen . - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 5 buc;.
• Usturoi - 6 cuișoare;
• sare grosier - 7 Art. linguri.

preparare

Se toarnă în tigaie apă potabilă mică dintr-o dată și a stabilit pe placa. sare grunjoasa dizolvată în pelerin apă, se toarnă aici sparte în bucăți mici de frunze de dafin, umbrele adaugă mărar proaspete sau uscate, semințe de chimen și condimentat saramură se fierbe cel puțin cinci minute. Bogat saramură, aromatic face în cea mai tare locul unde poate să se răcească repede.

pătrate nu sunt foarte mari tăiate în toată grăsimea și luând cutiile pentru o jumătate de litru, a pus produsul în ele. În plus, fiecare bine ambalate rând se presară cu usturoi fin tocat. Răcit până la temperatura camerei, saramura este umplut în cutii, umplute în vârful unturii. convenționale, din metal acoperă cutii doar camuflaj și le-a pus în același loc unde am răcit saramură. După patru zile, acesta va fi capabil să se bucure de bucăți de grăsime moale, parfumat.

Rețetă saramură fierbinte grăsime în borcan

ingrediente:

• Fat - 2,3-2,5 kg;
• sare de bucătărie - 150 g;
• buline piper negru - 12-14 buc.;
• mazăre ienibahar - 6-8 buc;.
• piper roșu și negru - 1,5 lingurițe ;.
• Usturoi - 7-8 cuișoare;
• dafin frunze - 4-5 buc;.
• apă - 2L.

preparare

Se taie în bucăți mici, toate untură proaspătă. Roșu și piper negru se amestecă împreună și se freacă acest amestec toate piesele pregătite. Usturoiul este arbitrară, nu prea fin feliate. Volumul curat borcane de trei litri strans agatat grăsime, turnarea fiecare bucăți din fibre de usturoi.

Într-o tigaie, care se poate introduce cantitatea dorită de lichid care se toarna sare, pune mazăre și piper negru parfumat, foi uscate de dafin și umple toată apa de băut bine. Saramura, cu toate condimentele, se fierbe timp de 4-5 minute, apoi se scoate de la căldură și imediat, nu permite să se răcească, se toarnă cu grijă într-o sticlă umplută cu untura. Se acoperă cu un capac obișnuit de nailon de gât și retrase din circuitul agricol pentru sărare. continuă mult mai repede în saramură fierbinte sărarea slănină în oală, așa că după 24 de ore, vom putea încerca o bucată de aceste bunătăți blânde.

Reteta pentru o bacon delicios sărat în saramură, banca

ingrediente:

• grăsime (cu puține straturi intermediare) - 2-2,2 kg;
• Apa - 2,2 l;
• piper negru măcinat - 2,5 lingurițe ;.
• sare grunjoasă - 6 linguri. linguri;
• frunze de dafin - 3-4 buc;.
• muștar uscat - 1 linguriță;
• Usturoi - 5 catei.

preparare

Destul de bucăți mari tăiate în toate grăsime existente și puneți-l într-un loc curat, pregătit de sticla. Când de stabilire a pieselor, uneori, stropiti-le cu mai multe felii de usturoi tocat.

Furnizat pe placa cu put pan apă rupt în jumătate frunze de dafin, care urmează să fie turnat în ea cantitatea dorită de sare și piper. Într-o saramură de fierbere se adaugă muștar uscat, care se dizolvă complet. Dăm la foc mic timp de două minute și eliminarea de foc pus deoparte să se răcească. Căldicel saramură se amestecă din nou, piperul nu a rămas în partea de jos și să le umple tot spațiul rămas în bancă. grăsime Solim 36 ore sub capac hexanoic.

Acum, știind cât de mult și sărate slănină în oală într-o saramură pregătită în mod corespunzător, va fi întotdeauna la birou pentru a participa la această gustare divin gustos!

Video: grăsime Solim în decapare banke.Retsept grăsime în saramură

Video: Sărare de slănină în saramură prin sat.