Grăsime în saramură în bancă - reteta

Nimic nu poate fi comparat cu un amestec delicios de supa proaspăt preparată cu o felie de untură bine sărat. În plus, grăsime - destul de un produs util, care conține un set de acizi grași esențiali ale unei persoane. Acum rămâne doar de a alege un bun, priglyadny ochiul o bucată de slănină și să îi dea o sărare, una dintre cele mai bune rețete. Și, ca întotdeauna, trebuie să avem totul pregătit și oferă rețete pentru bacon delicios în saramură, care au explicat în detaliu modul de sare într-un borcan de sticlă convențională.

Reteta Fat sărarea în saramură în borcan

ingrediente:

• untură - 1,5 kg;
• Apa - 1,5 l;
• sare grosier - 7 Art. linguri;
• ardei (dulce, negru, alb) - 5 buc. fiecare;
• mărar - 2 umbrelă;
• Usturoi - 5 catei;
• frunze de dafin - 4 buc.

preparare

Optsprezece litri de apa pura se toarna intr-o tigaie adecvată și pune direct pe placa. În timp ce apa se încălzește, se dizolvă sare grunjoasă, se adaugă trei tipuri de piper, rupt in doua frunze de dafin, umbrele pastă de mărar și se fierbe în așteptare. În forma fluidizată păstrează saramura câteva minute, apoi îndepărtați de la căldură și scoate-l într-un loc răcoros pentru o răcire mai rapidă.

Bacon se taie în pătrate mici, și apoi ferm pus într-un borcan și o capacitate de jumătate de litru, alternativ la usturoi de ambalare, se taie în bucăți de 4-5. Din saramură răcită scoate umbrele de mărar și se toarnă-le grăsime în bancă, la marginea gâtului. Doar acoperă cu un capac de metal borcan și face loc mai rece timp de 6 zile. Apoi, puteți fi fericit să se bucure de gustul de licitație, slănină picant.

Rețetă de grăsime gustoase în saramură în borcan

ingrediente:

• grăsime (cu un strat intermediar) - 1,2 kg;
• apă - 1 litru;
• semințe de fenicul uscate - 1 lingura. lingură;
• semințe de chimen - 1 vârf de cuțit;
• sare de bucătărie - 5 Art. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• Usturoi - 3-4 catei.

preparare

Bacon tăiat în bucăți sub formă de dreptunghiuri mici. Purificată zubochki usturoi tăiat în mod arbitrar 3-5 felii și bucăți de bucăți de bacon făcut bucăți de pene 1-2. a pus într-un dreptunghiuri dens borcan quart curat la partea de sus.

Oală de gătit se toarnă clorură de sodiu, semințe de fenicul uscate, chimen, adăugați un conținut de zahăr și apă umple. Se amestecă totul cu o lingura pentru a dizolva sarea si trimite-l să se încălzească până la placa. Fierberea pas saramură menținând pe placă timp de 2-3 minute. Apoi ne-am pus deoparte și se așteaptă să finalizeze de răcire. Apoi se toarnă într-un borcan de grăsime compactat. Acoperiți păstrează borcanul în camera timp de 24 de ore, și apoi, în același timp, se pune în frigider.

Rețetă de grăsime saramură fierbinte, banca

ingrediente:

• grăsime - 2,5 kg;
• sare grunjoasă - 150 g;
• mazăre piper negru - 15-17 buc;.
• ienibahar piper - 7-8 buc;.
• muștar uscat - 1 lingura. lingură;
• ardei roșu - 1,5 lingurițe ;.
• Usturoi - 7-8 cuișoare;
• carnație - 5-6 muguri;
• apă - 2 litri.

preparare

Aceasta reteta este în cea mai mare parte a cererii tot datorită faptului că grăsimea nu este umplut cu soluție salină rece și la cald. Salo este un mai blând, și prosalivaetsya mai repede.

Bacon tăiat în convenabil pentru tine de dimensiune și formă, și apoi bucăți pritrushivaem de piper rosu. cojit usturoi shinkuem fin sub formă de petale. Pentru un număr de produsul nostru de bază ia borcan și trei litri rovnenko, pânză pus în sus de grăsime, se prisypaya periodic usturoi tocat.

Gol a pus toate condimentele (în afară de muștar) tigaie, sare de mare și golf curat, apă potabilă a pus pe placa arzătorului inclusă. După fierbere saramură se amestecă muștar uscat și se toarnă fierbinte cu toate condimentele intr-o sticla cu bacon nostru. Se acoperă cu un capac de nailon și să uitați despre ea pentru câteva zile, și apoi puteți trece în condiții de siguranță la degustare sale.

Depozitarea sărate de grăsime în saramură pentru oricare dintre aceste retete, este mai bine să nu facă o bancă, și învelite în folie de plastic, în congelator.