Carne de porc ciolan în cuptor

Astăzi, suntem cu voi Să ne pregătim mâncăruri delicioase din carne de porc - ciolan coaptă în cuptor. Un astfel de sistem de prindere poate fi minunat pentru a decora masa la care aveți de gând să primească vizitatori sau trata această delicatețe a familiei tale preferate pur și simplu, adăugând la garnitura de carne de cartofi.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de partea de sus a picioarelor de porc, a mai aproximativă la genunchi. Atunci când cumpără carne de porc, vă recomandăm să alegeți exact Hindshank deoarece este mai cărnoasă și mai puțin gras. Descrie modul în care o coadă de porc gătită în cuptor, astfel încât toată lumea a fost delicioasa extaz!

Rețetă pentru ciolan de porc pe os în cuptor

ingrediente:

• ciolan de porc (os) - 2 buc. 600-800 g;
• ceapa - 2 buc;.
• morcov (mare) - 1 buc;.
• Umbrele de mărar - 2 buc;.
• sare grunjoasă - după gust;
• condimente (chimen, khmeli suneli, piper negru) - fiecare în 0,5 lingurițe .;
• miere lichidă - 2 linguri. lingură.

preparare

Pielii care acoperă carnea gambei spălat cu grijă afară, și am curat rezultă că aceasta nu rămâne pe perii. Scufundați coadă într-o tigaie adâncă, răspândirea lor în jumătate tăiate jumătăți netratate ceapa, cercuri mari felii purificate morcov, mărar și umbrele de dafin trei degete deasupra picioarelor expune toată apa de pe placa. Se fierbe timp de o jumătate de oră în regim de foc slab și verificați carnea moale cuțit de a face o incizie în zona osului. Dacă este bine decalajele cașerat, apoi se scoate din supa, se răcește și se freacă în toate locurile cu sare grosier. Deasupra stratului de sare am pus un strat de miere dulce lichid și pritrushivaem sale conectate împreună și amestecate cu mirodenii. Pune carne de porc, carne de coadă sub formă de teflon și a stabilit în cuptor. Se încălzește până la căldură 210 de grade și se fierbe aproximativ 30-35 de minute coadă.

Reteta de prăjire coadă de porc în folie în cuptor

ingrediente:

• Porc coadă - la 1 kg;
• țelină - 1 buc;.
• ceapa (mare) - 1 buc;.
• dafin frunze - 3-4 buc;.
• dulce clopot piper - 5-6 buc;.
• sare de bucătărie - la gust;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• un amestec de ardei - după gust;
• ulei vegetal -1 art. lingură.

preparare

Bună purjarea coadă piele de porc, imersarea timp de aproximativ două ore într-o apă curată, rece. Dupa ce l-am contopi, a pus intr-un vas redus la jumătate de țelină, brut, dar se taie în jumătate de ceapă, ardei gras, o frunză de dafin și re-umple cu apă rece. Peste 1 minut oră și 15 gatiti ciolan de porc, și apoi se extrage din bulion, se taie de-a lungul unei margini a osului, care este separat cu grijă din carne și trase. Rasol freca interiorul si exteriorul de sare de bucătărie, ardei amestec pritrushivaem. Puneți carnea pe o de două ori pliat și uns cu ulei pe de o parte si infasurati folia etanșează-l din toate părțile. Acest plic am pus în orice formă și vas toate temperatură preîncălzit la 220 de grade, cuptorul și ciolan de porc se coace în folie timp de 45 de minute. Se reduce temperatura la 20 de grade, deschis folie coadă clasic se toarnă sosul de soia și păstrați-l cuptor timp de încă 15 minute.

Carne de porc ciolan în bere coaptă în cuptor

ingrediente:

• ciolan de porc - 1.2-1.4 kg;
• bere (închis) - 2,5 l;
• Ceapă (majore) - 2 buc;.
• Usturoi - 4-6 cuișoare;
• piper negru - 0,5 linguriță ;.
• ardei roșu - 0,5 linguriță ..

preparare

pregăti în mod corespunzător picior de porc pentru gătit. Pune-l într-o tigaie potrivită să acopere inele ceapa mare, toate umple 5-6 centimetri deasupra gambei și berea în acesta a stabilit în mod direct să fiarbă timp de cel puțin două ore. Odată ce vom obține, se răcește, până la punctul că pentru ea a fost posibil să se ia, am realizat câteva găuri adânci în care împing jumătăți de arpagic. In afara knuckle freca porc împreunat ardei și se pun într-o formă cu o suprafață neadeziv. Toate acestea se coace la 205 de grade farmec 60 de minute, cu fiecare 10-15 minute și un cuptor de deschidere supa de carne de porc se toarnă de bere.

Video: suculent și ciolan de porc gustoase coapte în cuptor

Video: Shin coapte în cuptor - ciolan de porc pe acasă