Carne de porc ciolan în bere

Dacă nu ați încercat ciolan de porc prăjită în bere în Cehă, asigurați-vă că pentru a utiliza sugerat urma reteta si gatiti acest fel de mâncare uimitoare. O să-l iubești incredibil de suculent și la aroma același timp delicată.

Cum de a găti ciolan de porc în bere cehă, coaptă în cuptor - reteta

ingrediente:

ciolan de porc întregi mari - 1,8-2 kg;
lumină sau întuneric bere pentru a alege de la - 2-2,5 l;

Condimente pentru gatit:

proaspăt rădăcină de ghimbir - 20 g;
mazăre piper negru - 7-9 buc;.
mazăre ienibahar - 4-5 buc;.
pătrunjel uscat - 10 g;
boabe de chimen - 10 g;
maghiran uscat - 5 g;
frunze de dafin - 5 buc;.
sare - 10 g;

Condimente pentru copt:

ulei vegetal rafinat - 35 ml;
dinti de usturoi - 3 buc;.
floare de miere - 35 g;
sos natural de soia - 25 ml;
piper negru proaspăt măcinat - 5 g

preparare

Pentru a pregăti ceh alege ciolan mare de carne de porc și de a scăpa de perilor, pârlirea-l peste foc, dacă este necesar. Cu atenție produsul meu sub jet de apă, murdărie răzuire perie sau un cuțit, și apoi șterse pe un prosop de hârtie și apă, a pus într-o dimensiune adecvată pentru oală de gătit. Aproximativ doi centimetri de ghimbir ecxelente rădăcină și trimite-l la fuzetei. Există, de asemenea, arunca un bob de mazăre și piper negru parfumat, frunze de dafin, semințe de chimen, pătrunjel uscat și maghiran, sare și se toarnă toată această frumusețe bere neagră. Ar putea avea nevoie de un pic mai mult sau mai puțin, în funcție de modul în care feluri de mâncare selectate corespunde cu dimensiunea tijei. Ca urmare, produsul trebuie să fie complet acoperite cu bere.

Pune vasul cu un fel de mancare pe foc, da un clocot, se acoperă capacul recipientului, reduce intensitatea căldurii la un nivel minim și gambei chinuit timp de trei ore.

Acum scoate produsul în tigaie, permițând putinul anterior să se scurgă fluid. dinti de usturoi curat, freca pe o răzătoare fină sau a trecut prin presă. Se amestecă masa rezultată cu ulei de usturoi rafinat, sos de soia, miere și piper negru măcinat, și se freacă amestecul obținut coadă aromatic.

La final trebuie să fie coapte în cuptor fuzetă picant. Pentru a configura acest dispozitiv pentru modul de temperatură la 180 de grade și se pun într-un vas de copt timp de o oră. În acest caz, aveți grijă să-l apă la fiecare cincisprezece minute, splitarea sucurile.