Carne de porc ciolan la cuptor în bucșa

Ca orice carne rosie pe os, ciolan de porc iubește gătit mult timp la temperaturi scăzute, dar în astfel de cazuri este de carne rosie cade ușor în fibre și umplute cu aroma. Promovarea propekaniyu și conservarea sucuri de carne uniformă pentru a ajuta la manșon speciale. Mai jos vom vorbi despre opțiuni de gătit coadă de porc coaptă în manșon.

Porc ciolan la cuptor cu cartofi în gaură

garnitura perfecta pentru a veprevo genunchi considerate cartofi fiertură coapte. În rețeta de mai jos, am decis să oprim la ultima versiune.

ingrediente:

• ciolan de porc;
• cap de usturoi;
• ulei vegetal - 45 ml;
• tuberculii de cartofi (mari) - 4 buc.

preparare

Clătirea și ciolan de porc uscată, freca cu sare și ulei vegetal. În pulpa de porc tibiei, nu adânc, dar găuri mici și se pune în fiecare dintre ele zdrobit cățel de usturoi. Grupul de usturoi în carne de porc poate face o rădăcină de legume sau ierburi aromate preferate uscate. Se împarte cartofii în bastoane, se toarnă restul de unt, sezon și locul pe partea de jos a manșoanelor. Pe partea de sus loc ciolan de porc și lăsați-l să se coace timp de două ore la 200 de grade.

Carne de porc ciolan la cuptor în bere în mânecă - reteta

Shank - bucătăria clasică cehă și unele preparate delicioase din bucătăria cehă fără bere? A fost în bere și vom coace carnea de mai jos următoarea rețetă.

ingrediente:

• ciolan de porc;
• întuneric bere - 980 ml;
• miere - 45 ml;
• Usturoi - 3 catei;
• Carnation - 6 muguri;
• Muștar - 15 g;
• amestec de condimente pentru carne - '10

preparare

Frecati un muguri de cuisoare intr-o pulbere și a le conecta cu un amestec gata de condimente pentru carne. Se adaugă muștar și miere, forjată într-o pastă, arpagic usturoi, și apoi se toarnă toată berea. Folosind cuțit lung, subțire, dar, efectuați găuri adânci în încheietură și de carne de pus în sos de bere. Lasă o bucată de marinat pentru câteva ore, nu uitați să-l activați, după o jumătate de normă. Sigila toate furtun și fă-o în câteva găuri mici pentru aburul să scape. Carne de porc ciolan copt în cuptor este manșon gata nu mai puțin de 2,5 ore, prima oră a cărnii ar trebui să fie coapte la 200 de grade, iar ultima jumătate de oră - la 180. Scoaterea și îndepărtarea tijei din manșonul fără grabă să-l demontați, lasa standul de carne și de a absorbi toate sucurile sunt barbotarea înapoi aproximativ 10 minute.

Video: ciolan de porc coaptă în manșonul .Very gustoase și simplu.

Video: Carne de porc ciolan în gaura coaptă în cuptor