Coadă de porc alimentară

Carne de porc fierte coadă o varietate de feluri de mâncare care pot varia ca o dieta de zi cu zi și supliment meniu festiv.

Aspic ciolan de porc - reteta multivarka

ingrediente:

• Knuckle - 690 g;
• picioare de porc - 325 g;
• Ceapă - 145 g;
• morcov - 110 g;
• Lavrushka - 2-3 frunze.

preparare

Se prepară toate ingredientele din carne, curățarea perilor le definesc într-un vas împreună cu legumele purificate și bine spălate. Se toarnă apa la maxim. Se aduce la fierbere bulion Mod „coacere“, zgomotul produs de suprafata elimina complet, sare vsypte și porniți aparatul „călirea“ la 5 ore. După un timp, se strecoara supa. Dezasambla fibrele de carne să-l extindă în formele și umple. Odată ce jeleu se întărește complet în frigider poate fi gustat.

Mazăre coadă supa porcine

ingrediente:

• Ciolan - 1 buc;.
• mazăre - 235 g;
• morcovi mijlocii - 2 buc;.
• cartofi razvaristy - 3 buc;.
• patrunjel - 1 buc;.
• Lavrushka - 2 frunză;
• ceapa - 2 buc;.
• verdeață proaspătă, condimente preferate.

preparare

Mazăre, clătiți bine, se umple cu apă și se lasă să se umfle. Shin determină într-o oală mare cu apă, a pus pe foc, se adaugă pătrunjel, morcovi întregi, se aduce la fierbere si se lasa carnea se fierbe timp de 2-2,5 ore.

După ciolan rece, se separă carnea de os. Din supa, scoateți rădăcinile și trimite-l mazăre umflate. cartofii decojiti se taie în cuburi și morcovi și ceapă - dungi. În cazul în care mazăre va fi aproape gata, se adaugă legumele, rândul său, în jos de căldură și să aducă totul la fiert. La sfârșitul sezonului cu felii de carne supa, se condimentează cu sare si piper si amestecati lavrushku. Așteptați 15 minute până când infuziile de vase și poate încerca.

coadă de porc Terrine

Terrin va fi soluția perfectă, dacă nu știi ce pot fi fierte coadă de porc.

ingrediente:

• Ciolan - 1 buc;.
• piept de pui - 245 g;
• mazăre ienibahar - 6 buc;.
• Lavrushka - 2 frunză;
• Usturoi - 2 catei;
• măsline verde - 15-20 buc;.
• mărar, pătrunjel - 45 g;
• gelatina - 1 lingura. lingură;
• sare.

preparare

Shank este pregătit bine și se clătește cu tocană de pui trimite. Când fierbe, elimina zgomotul, se adaugă sare, piper, lavrushku, reduce căldura și se fierbe timp de 4 ore.

Cu fiartă și răcită complet gambei, îndepărtați oasele și carnea, dezasambla în bucăți mici. Lăsați pielea intactă. Chop ierburi, măsline, puteți pune întregul sau tăiate în jumătate. Carne, verde, măsline și se amestecă pyurirovanny usturoi usor.

Forma, ușor se umezește cu apă și se deschide filmul (marginile ar trebui să se blocheze). Așezați pielea de porc. Jumătate din amestecul de carne răspândit peste baza, apoi un strat de pui și apoi din nou strat de masa de carne.

Paharul bulion se dizolva gelatina. Umpleți-le carne în mai multe locuri cu un piercing cuțit (pentru a distribui uniform bulion), delicat carnea se îndeasă cu o lingură. Se etanșează agățat terină mucegai de marginile filmului și a pus la rece timp de 10 ore.