Knuckle în bere

Ciolan în bere - fel de mâncare gustos, care este cu demnitate se va uita la orice masă de vacanță. Acesta se pregătește pentru ea, desigur, pentru o lungă perioadă de timp și este necesar pentru a obține o mulțime de răbdare, dar merita. Acest fel de mancare finit este cel mai bine servite cu diferite legume: tomate, varză, ardei gras, sau varză acră.

Rețetă coadă în bere

ingrediente:

ciolan de porc - 2 buc;.
lager - 2 l;
condimente si mirodenii - dupa gust;
Usturoi - 3 catei;
chili piper - dupa gust;
bulb - 2 buc;.
frunze de dafin - 3 buc;.
Muștar - 2 lingurite ..

preparare

Cum de a găti fuzetei în bere? spălare carne, curată și înmuiate peste noapte în apă rece. Apoi, se spală din nou, pus într-o cratiță, se toarnă bere și se adaugă mirodenii și condimente. Bec curat, semicercuri shinkuem si arunca carnea, podsalivaya gust. Shank rezerva o zi la marinat, in frigider. După aceea, vom trimite tava pe foc si se fierbe la fiert lent, timp de 4 ore. Apoi, curățați carene de usturoi, și le-fierte coadă shpiguem. Coat cu muștar și se toarnă berea ușoară. Acum ne mutăm carnea în tigaie și trimite-l în cuptor timp de 1,5 ore, se coace antena de la 180 ° C Asta e tot, ciolan de porc aromat, gustos și suculent în bere gata!

gambei Reteta de carne de porc în bere

ingrediente:

mușchi de porc - 1 buc.;
întuneric bere - 1,5 l;
Usturoi - 3 catei;
condimente;
frunze de dafin - 3 buc;.
coaja de ceapa - 1 pumn;
lichid de fum - 2 linguri. lingură.

preparare

Shank este bine spălat, prelucrate și înmuiate peste noapte în apă filtrată. Bolul Multivarki pune ceapa purificat coaja de sus pune carne, usturoi cojit și frunze de dafin. Se presara orice condimente si mirodenii dupa gust, și se toarnă toată berea întunecată. Închideți capacul dispozitivului, expune programul de afișare „călire“ si indica 3 ore. Odată fuzetei în bere începe să fiarbă, ridică ușor capacul Multivarki și când spuma dispare, din nou, aproape si se continua fierberea. După bip, trageți ușor carnea din cupa. În această etapă, puteți termina de gătit, dar vasul sa dovedit chiar mai gustoase și suculentă, puteți coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, pune intr-un bol shin rezistentă la căldură, se toarnă în ea un pic de lichid în care este fiert, și trimite în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

bere Shank Cehă

ingrediente:

ghimbir proaspat - 50 g;
frunze de dafin - 2 buc;.
radacina de telina - 60 g;
ceapa - 1 buc;.
bere - 500 ml;
Morcovi - 1 buc;.
Cuișoare - 2 buc;.
ciolan de porc - 1,5 kg;
mărar proaspăt - 30 g;
condimente.

Pentru sos:

smântână - 2 linguri. linguri;
chimen uscat - un vârf de cuțit;
Usturoi - 2 catei.

Pentru glazura:

lichid de miere - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
chimen uscat - vârf de cuțit.

preparare

Rădăcinile spălate și tocate. Shank se spală bine și se umple de bere ușoară. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și arunca rădăcini fierte cu condimente. Gatiti carnea timp de 3 ore și apoi se îndepărtează de la căldură, rece, eliminați ciolan la cuptor în bere carne de porc din bulion si da-l să se scurgă. Pentru a prepara sosul, se amestecă în smântână grăsime pialki cu semințe de usturoi si chimen zdrobite arunca. Pentru a topi glazura de miere în baie de apă, se amestecă cu sosul și chimen. Carnea șterși pânză, bogat acoperit cu sos de smântână și plasate pe un raft de sârmă. Noi trimitem vasul în cuptorul încălzit în prealabil la maxim și a activa funcția grătar. Atunci când o parte este rumenita, rândul său, peste ea și se prăjește ușor de cealaltă parte. După acest strat cu glazura si maro. Ciolan gata coaptă în bere este scos, este trecut pe o farfurie și se servește cu varză acră calita.