Piper Lecho și roșii

Lecho nu pentru nimic numit maghiară Ratatouille, faimoasa tocană și, deși există unele similitudini cu vasul clasic francez, dar, spre deosebire de ratatouille, Lecho adesea servit rece, iar în regiunea noastră, chiar aproape de iarna. Despre câteva rețete Lecho ardei și roșii am decis să vorbim în acest material.

reteta Lecho cu dovlecei, rosii si ardei

Vei fi surprins să afle că într-un Lecho tradițional maghiar a decis să adauge șuncă și cârnați afumați. La încălzit cu puiet de grăsime feluri de mâncare din carne sunt unele dintre componentele care ar îmbogăți mai târziu finit aroma lumina Lecho de carne afumată.

ingrediente:

• dovlecei - 1,2 kg;
• ardei - 350 g;
• ciuperci - 300 g;
• roșii - 280 g;
• Cârnat afumat - 60 g;
• piure de tomate - 210 g;
• boia de ardei. - 1 linguriță.

preparare

Dacă ați achiziționat o taverna veche, primul curat-l din piele tare pe exterior, altfel se poate tăia doar legume în cuburi cu latura de aproximativ 2 cm. Puneți dovleceii într-o cratiță și se toarnă 50 ml de apă, apoi se fierbe timp de aproximativ 15 minute rosii spalata si ardei, de asemenea, tăiate în bucăți de dimensiuni similare. Adăugați legumele la dovlecelul și se fierbe timp de câteva minute.

Carnati prăjește într-o tigaie uscată pentru încălzit cu ulei. Pentru brun felii, loc ciuperci, iar atunci când umiditatea ultimei evaporat complet, se adaugă zazharku la restul legumelor cu piure de tomate și ardei. Atunci când legumele sunt fragede, iar sucurile lor, amestecat cu piure de tomate, transforma într-un fel de mâncare sos gros poate fi scos din sobă.

Apropo, piper Lecho și roșii se poate face în multivarka suficient de întâi se prăjește cârnații și ciupercile pe „coacerea“, și apoi trece la „stingând“ pune restul de legume, se toarnă în apă și piure de tomate.

Reteta Lecho de tomate și piper cu usturoi

ingrediente:

• Ceapă - 110 g;
• Ulei de măsline - 15 ml;
• ardei - 650 g;

• Tomate - 540 g;
• arpagic usturoi - 4 buc.

preparare

Se încălzește un pic de ulei într-un vas cuptor sau alt olandez cu fund gros și să-l utilizați pentru a prăji ceapa cu inele și jumătate de ardei grași. După 10 minute, se adaugă felii de legume zazharki de tomate, usturoi, și se fierbe vasul pentru încă o jumătate de oră. Când toate legumele se înmoaie și roșii transforma într-un sos gros, Lecho poate fi scoate din foc.

Servi cât mai curând posibil, vă puteți răcori este așa, și este posibil să se prepare piper Lecho și roșii pentru iarna, instantaneu vărsați tocană de legume fierbinte pentru borcane sterile și se rostogolesc cu capace sterile.

Video: Reteta Lecho ardei și roșii

video: "Lecho" tomate și piper fără oțet. (Letcho de tomate și piper) Foarte gustos si simplu.