Vinete tocana cu legume - reteta

Vinete tocana cu legume - fel de mâncare gustoase și sănătoase, care este foarte scăzut de calorii, este important ca persoanele care au grija de silueta. În plus, acest fel de mâncare se potrivește bine în dieta vegetarienilor de diferite tipuri. Prezența într-un vas de astfel de ingrediente minunate, cum ar fi vinete, nu numai că dă un gust distinctiv, dar, de asemenea, oferă conținutul de substanțe specifice care ajuta la renunțe la fumat. Acest tip de produse alimentare (și, de fapt, ea tocană de legume) Preparat în mod tradițional de reprezentanți ai diferitelor națiuni. Cunoscut spaniolă, variante naționale italiene și alte nume cu tradiționale originale. În cazul în care este bine să înțeleagă acest subiect, puteți găsi opțiuni astfel de alimente în toate zonele în care cresc vinete - din Portugalia în China, desigur, cu caracteristicile lor de gătit.

Vinete tocanita cu legume, pregătirea cât mai mult posibil într-un mod sănătos, pentru a face simplu, utilizați o cratiță sau ibric și în nici o grabă.

Francezii au un fel de mâncare cum ar fi vinete fierte cu legume, numite Ratatouille (Ratatouille, franceză.) - are loc în Provence. Ratatouille a mâncat cu bucurie Feodor Șaliapin și Alexander Vertinski.

reteta Ratatouille

ingrediente:

vinete - 1-2 buc;.
dovlecel - 1-2 bucati. dimensiuni mici (de preferință tineri);
ceapa - 1-2 pc;.
dulce clopot piper - 2 buc;.
rosii - 3 buc;.
Usturoi - 2-5 cuișoare;
ardei iute rosu;
iarbă de măsline parfumat;
ulei de măsline sau ulei vegetal;
sare.

preparare

În primul rând, se prepară vinete. Vom tăia cuburi lor de dimensiuni medii și a pus într-un recipient cu apă rece, timp de 20 de minute, la stânga la otravă, apoi se spală într-o strecurătoare și arunca. Dovleceii și vom tăia cuburi.

Într-o tigaie în unt peste ceapa tocata scăzută spasseruem de căldură la transparență lumină. Adăugați vinete și dovlecei. Fierbeti, acoperit, amestecand ocazional timp de 20 de minute. După acest timp, adăugați ardei gras, tocat paie scurt și roșii, feliate. Fierbeti la foc mic inca 10 minute sezon Ratatouille Gata cu ardei iute, ierburi și vinete tocana cu legume într-o tigaie usturoi. Farfuria poate fi servit și rece.

Non-vegetarieni se pot aplica acest fel de mâncare cu carne și pește feluri de mâncare, garnitura, puteți alege aproape orice.

Vinetele, legume fierte într-o tigaie, se fierbe în conformitate cu aceleași proporții și în același mod (a se vedea. Mai sus). Se pune la fiert la foc mic, închiderea capacului și agitarea periodic. De dorit, tigaia era adâncă, fonta adecvată, oțel inoxidabil sau acoperit cu ceramică.

Reteta de acest fel de mâncare nu este strictă, este de asemenea posibil să se adauge broccoli, morcovi, fasole verde tineri și măsline.