Lecho de tomate

Lecho - bine-cunoscut fel de mâncare națională maghiară de tomate, boia și slănină. Datorită tehnologiei de preparare simplu și un gust excelent Lecho câștigat popularitate printre mulți oameni. Există multe rețete Lecho, fiecare naționalitate aceste rețete diferă în compoziție și metoda de preparare. sos Lecho servit cu cârnați la grătar, salată Lecho fierbinte - acompaniament perfect pentru cartofi și paste făinoase, conserve pentru iarna de piper Lecho - încălzește culorile lor vii, chiar și în toiul iernii. Fiecare gazda propriile preferințe, astfel încât există diverse atât de multe rețete Lecho. Canning Lecho are, de asemenea, propriile sale caracteristici. Mai mult, în plus față de piper Lecho convenționale și roșii pot fi gătite suc de fructe Lecho, Lecho cu morcovi, fasole sau orez. Dar tradiția maghiară de gătit carne cu Lecho nu prea prins - este mai frecventă rețete de legume Lecho de ardei gras. Mai ales popular printre femeile casnice se bucură de Lecho bulgară, care combină costuri minime și un gust excelent. Lecho bulgar va fi un decor minunat al mesei festive, mai ales în timpul iernii, atunci când alegerea de legume nu dau prea mult.

tradițional rețete Lecho compus din tomate și ardei, și alte legume și se adaugă condimente dupa gust. De asemenea, opțiunea comună este letcho cu suc de roșii. În cazul în care se preconizează că vasul va mânca copii, gatiti Lecho fără oțet, dacă sunteți de gătit pentru iubitorii de bucătăria picantă - se pot adăuga ardei iute, usturoi și alte mirodenii după gust. Gatiti un Lecho gustoase nu este dificil - alege cel mai important, o reteta care se potrivește exact cu preferințele dumneavoastră.

Aici sunt cele mai comune și rețete Lecho de conservare.

O reteta simpla de Lecho tomate

Pentru a găti rapid și delicios Lecho de tomate, veți avea nevoie de:

• 3 kg de roșii;
• 6 bucăți de ardei gras;
• 6 catei de usturoi;
• lingură de sare 1 lingură;
• 1 lingura de zahar.

Jumătate din roșii, ardei și usturoi, se taie în fâșii. Ori legumele într-un vas emailat și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați restul de tomate, sare și zahăr. Gatiti timp de o jumătate de oră. Se toarnă în borcane preparate și rola în sus.

Lecho bulgară

Pentru a pregăti necesitatea Lecho bulgară:

• 1 kg de piure de tomate;
• 1 kg de ardei grași;
• 1 lingura de sare;
• 2 linguri de zahar.

piure de tomate pot fi preparate prin omiterea tomatelor printr-un storcător. Gata făcute piure de cartofi trebuie să fiarbă în jos de 2 ori. coji de piper și se taie în dungi. Adu sosul la fierbere și se adaugă restul de ingrediente. Se fierbe timp de o jumătate de oră, Lecho poate păstra sau de a aduce la masa. Pe aceeași rețetă pot fi preparate Lecho cu pasta de tomate, piure de tomate îl înlocuiește. Este important de a alege paste de înaltă calitate și se diluează la consistența dorită.

Lecho maghiară

rețetă tradițională Lecho maghiară include următoarele ingrediente:

• 50 g de slănină afumată;
• 80 g untură;
• 1,4 kg de ardei gras;
• 600 g de tomate;
• 2 cepe;
• 5 g de boia;
• sare după gust.

Se prepară legume - ceapa tăiate în inele și jumătate, felii late de ardei, roșii, elimina piei, tăiate în sferturi. Pentru a face mai ușor de coaja roșiile care au nevoie să dețină câteva secunde în apă clocotită.

Bacon se taie în cuburi și se prăjește în untură până transparent (într-o cratiță mare). Se adaugă ceapa și ușor Brown ea. Se adaugă boia de ardei, se amestecă și se presara cu piper rosii. Adăugați sare. Fara pierderi de foc și fără a închide capacul se fierbe până când lichidul se evaporă parțial. După aceea, se acoperă cu un capac și se aduce la pregătire la foc mic. O astfel de vas Lecho partea perfectă cu orez, paste sau piure de cartofi.

Lecho cu fasole

Letcho cu fasole pot fi hrănite, și ca un vas separat și ca garnitura. Veți avea nevoie de:

• 3,5 litri de suc de roșii;
• 3 kg de piper;
• 1 kg de morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• 2 cani de fasole;
• ulei de floarea soarelui 1 cană;
• 2 linguri de zahar;
• 3 linguri de sare.

Se prepară ingredientele - se taie legumele, se fierbe sucul de roșii (se fierbe 15 minute), se înmoaie fasolea în avans (pe timp de noapte). Într-o cratiță se adauga legumele si fasolea și se toarnă suc de roșii. Se condimentează cu sare, se adauga zaharul si untul. Se aduce la fierbere. Odată ce Lecho fierbe, se îndepărtează de la căldură și rola de până la bănci.

Lecho dovleac

• 1.5 kg; dovlecel
• 1 kg de tomate;
• 6 bulbi;
• 6 buc. ardei gras;
• 0,5 ceașcă oțet 9%;
• ulei vegetal 2/3 ceașcă;
• 2 linguri de sare;
• 2/3 cană de zahăr.

Se amestecă ulei, sare, zahăr și oțet și se aduce la fierbere. Amestecul de fierbere se adaugă dovlecelul și se fierbe timp de 15 minute. Se adaugă ceapa și se fierbe timp de încă 5 minute. Apoi se adaugă piper și așteptați încă 5 minute. La final, se adauga rosiile si se fierbe inca 10 minute. Lecho fierbinte descompus în borcane și se rostogolească în sus.

Lecho este atât de mult succes, încât în ​​aproape fiecare magazin, puteți găsi o gamă largă de tipuri diferite de Lecho pentru fiecare gust. dar foarte gustoase Lecho - Aceasta, desigur, acasă gătite cu suflet și dragoste.

Video: piper Lecho simplă și roșii: garnitura perfecta pentru uscare

Video: Lecho ardei gras, morcovi, ceapă și roșii pentru iarna. yummy :)