Ficat de pui în sos de smântână

Chiar și lăsând la o parte retorica despre beneficiile de ficat de pui, reziduul se obține multe alte avantaje: accesibilitate, simplitate și viteză în gătit, aromă uimitoare și textură delicată. O astfel de cantitate de avantaje pentru a face acest produs extrem de popular în meniul nostru si gatiti-l o altă idee, am decis să vă oferim acest material. ficat de pui în smântână se dovedește foarte cremos și de licitație și, în plus, în combinație cu aproape orice fel de mâncare.

ficat de pui în smântână

Începeți oferta cu nu destul de standard pentru bucătăria noastre variații ale acestui fel de mâncare, inclusiv o mare varietate de ardei iute si sos de usturoi în compoziție. Aceasta reteta va fi savurat de toți fanii feluri de mâncare mai calde.

ingrediente:

Pentru pasta acută:

ardei iute - 440 g;
usturoi - 140 g;
sare - 15 g;
suc de lămâie - 235 ml;
ulei vegetal - 235 ml;
oțet - 55 ml.

Pentru ficat:

ficat de pui - 280 g;
ulei vegetal - 55 ml;
Ceapă - 85 g;
Crema - 210 ml;
Lapte - 45 ml.

preparare

Se prepară o pastă parfumat de usturoi și piper pyurirovav-le în orice mod convenabil. Pentru paste finit adaugă un vârf de cuțit generos de sare, se toarna sucul de lamaie, ulei si otet. Toate se amestecă și se toarnă într-un borcan, sigilat.

căldură ferm tigaia cu ulei si se prajeste ficatul pe ambele părți, astfel încât să rumenita semnificativ afară, dar nu a fost umedă în interior. Scoateți ficatul pe un vas separat, iar în locul ei o Gatiti ceapa. Pentru ceapa, se toarnă laptele și se amestecă, răzuire partea de jos toate piesele din lut ars. Se adaugă crema și pentru a reduce caldura. Acum, se adaugă sosul fierbinte după gust și pune ficatul pentru a ajunge la gradul de pregătire la foc mic.

ficat de pui in smantana si ceapa

ingrediente:

ficat de pui - 490 g;
Ceapă - 115 g;
morcov - 70 g;
ciuperci - 290 g;
smântână - 235 g;
apă - 45 ml;
miere - 10 ml;
un varf de cutit de nucsoara;
unt - '35

preparare

inele jumătate Gatiti de ceapă și morcov ras împreună până jumătate. Puneți plăcile legume ciupercile și lasă-le până când excesul de umiditate sa evaporat. Acum este rândul ficatului. Curățați-l bine și se clătește, apoi pune legumele și se lasă să se acomodeze cu toate părțile. Intr-un vas separat, se diluează cu apă și smântână, se adaugă miere și nucșoară. Se toarnă conținutul tigaie sos și lăsați-l pe foc, atâta timp cât felii de ficat nu ajung pana cand se inmoaie. Ficat de pui cu ciuperci în sos de smântână Se servesc imediat, dacă se dorește suplimentat cu antena de verdeață proaspătă.

ficat reteta de pui în smântână

ingrediente:

ficat de pui - 530 g;
unt - 35 g;
shallot - 45 g;
ciuperci - 175 g;
coniac - 35 ml;
vin alb sec - 55 ml;
Crema - 65 ml;
smântână - 110 g

preparare

La topit inel de ceapă eșalotă unt Gatiti. Pentru a adăuga felii de ceapa zazharki ciuperci și sare. Când excesul de umiditate va veni, pune tigaia pe piesele de ficat și lăsați-le apuca. Se toarnă rachiu și vin, lăsați alcoolul se evaporă aproape complet. Se adaugă smântână și smântână, da un sos cremos îngroșat.

Opțional, se repetă prepararea de ficat de pui înăbușită în smântână și se pot multivarka. Toți pașii de mai sus sunt repetate în modul „Stingerea“.

Cum de a găti ficat de pui în smântână?

ingrediente:

ficat de pui - 490 g;
ulei vegetal - 25 ml;
unt - 20 g;
Ceapă - 115 g;
Usturoi - 2 catei;

o crenguta de cimbru;
ciuperci - 340 g;
Crema - 115 ml;
Crema - 210 ml;
spanac - 170 g;
otet balsamic - 30 ml.

preparare

Brown ficatul cu rondele de ceapă într-un amestec de uleiuri încălzite. Adăugați cimbru și usturoi, apoi se toarnă toate de oțet balsamic. Pune ciupercile, lasa sa se evapore umezeala de la ei, iar apoi se adaugă spanacul și o jumătate de minut mai târziu, se toarnă în cremă și smântână. Ficat se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute sau pana cand se inmoaie.