Ficat, tocana cu legume

Ficat (toate animalele domestice) conține mai multe substanțe utile, este deosebit de bogat în compuși de fier, pe care un produs alimentar foarte valoros face. Ficatul este pregătit suficient de repede, mai ales pui. ficat fiert cu legume pentru a găti ușor, pe lângă asta, e destul de repede.

Ficat de pui înăbușită cu legume

Alegerea unui bun, bilă de ficat de pui proaspat fara sagging.

ingrediente:

ficat de pui - 400 g;
ceapa - 1-2 pc;.
ardei rosu dulce - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
piper negru și alte mirodenii, sol uscat;
diferite verdeață;
ulei vegetal;
sare.

preparare

Ceapa, tocat un sfert inele, se prăjește într-o tigaie sau spasseruem pana se rumeneste. Adăugați ficatul de pui (mai bine split-taie fiecare 2-3 bucati). Passeruem împreună, înainte de schimbarea de culoare și adăugați anterior preparate (tocate fin paiele scurte) ardei roșu dulce. Dacă este necesar, 20 ml de stropi de apă. Adăugați condimente. Fierbeti, acoperit, amestecand ocazional, timp de 8-15 minute. Până la sfârșitul procesului, sezonul cu usturoi. Se serveste cu orice fel de mâncare, a emis verdeață. Puteți depune un vin de masă.

ficat de vită, fiert cu legume

ingrediente:

ficat de vită - 400 g;
conținut de grăsime din lapte medie - 200 ml;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 1-2 catei;
condimente uscate;
ulei vegetal;
sare.

preparare

Vom tăia felii de ficat (felii) sau benzi de aproximativ 2 cm grosime și se plasează într-un amestec de lapte cu mirodenii timp de cel puțin o oră (de preferință 2), pentru a face mai moale, și a lăsat un miros ciudat. Chiar înainte de gătit se spală cu apă.

Tocat sfert inele de ceapa spasseruem într-o tigaie. Se adaugă în tigaie ficatul. Fierbeti la foc mic, amestecand ocazional spatulă, timp de 15 minute (mai mult nu este necesar, și va fi greu ca unic de cauciuc). Până la sfârșitul sezonului de proces cu usturoi zdrobit și piper. Se serveste cu orice garnitura poate fi orez fiert sau cartofi piure. Vinul poate fi servit cu roșu de masă.