Ficat Stroganoff - Rețetă

Ficat Stroganoff - un popular fel de mâncare rus din felii de carne cu sos de smântână. Cookie reteta de gătit Stroganoff este destul de simplu, dar vasul se dovedește delicat, moale și se topește în gură. Se merge bine cu garnitură de orez, piure de cartofi și paste. Este demn de remarcat faptul că ficatul - un produs foarte bogate in calorii, care conferă rezistență suplimentară și ajută organismul să lupte împotriva multor boli. Să aruncăm o privire la tine, cum să gătească Stroganoff ficat.

Rețetă de ficat de preparare Stroganoff

ingrediente:

• ficat de vită - 1 kg;
• ceapa - 4 buc;.
• Crema - 150 ml;
• ou de pui - 2 buc;.
• Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Astfel, pentru prepararea ficatului de vită Stroganoff, ia ficatul, un bun meu purificat din filme, grăsime și se taie în fâșii de aproximativ 1,5 cm grosime. Toate piesele tăiate pus pe un tocător și un pic resping ciocanul. Apoi ne mutăm într-un castron, sare și piper după gust.

Într-un pialki separat, se bat bine ouale si le toarna in ficat. Toate se amestecă bine. Apoi, fiecare piesă laminate în făină și așezați pe un vas încălzit. Prăjește în ulei vegetal, pe ambele părți, până când fierte. feliilor frumos ne mutăm în ceaunul sau oala. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât este ușor acoperă ficatul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. De data aceasta, curățați ceapa și fin tăiat fin. Am prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Apoi se adaugă ceapa în smântână și se amestecă bine toate. Shift oala prăjit în ficat, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. gata preparate sunt servite la masa cu cartofi, paste, cartofi, hrișcă, varză.

Stroganoff Ficat cu ciuperci - reteta

ingrediente:

• ficat de porc - 700 g;
• ciuperci proaspete - 200 g;
• Usturoi - 3 catei;
• sare - dupa gust;
• piper negru - dupa gust;
• cremă 30% - 200 g;
• Crema de 25% - 150 g;
• muștar - 1 lingura. lingură;
• Cognac - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri. lingură.

preparare

proces de ficat și se taie în fâșii subțiri. Puneți tigaia pe foc, se toarnă ulei vegetal și se prăjește ficatul până la gătit aproximativ 5 minute. Dacă se prăjește ficatul mai lung, acesta va deveni dur și fără gust. Acest usturoi curat timp, stoarcere prin Pelobates într-o farfurie, se adaugă sare și piper. Tot ce se amestecă bine si se pune deoparte în lateral. Pe o alta tigaie se prăjește ceapa tocata semi-inele, și ciuperci. Apoi se adaugă amestecul de usturoi bine și toate interferează. La final se toarnă cu grijă în coniac. A face focul este mai slab și a pus la ciuperci și smântână. Adăugați ficatul, muștarul, capac cu un capac și da vasul Nat stins și fiert la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Asta e tot, carne de porc Stroganoff de ficat gata!

Salata „Stroganoff“ cu ficat

ingrediente:

• ficat fiert - 300 g;
• ciuperci murate - 200 g;
• ceapa verde, salata verde;
• piper - 150 g;
• Crema - 500 ml;

• hrean - 1 lingura. lingură;
• suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

ficat fiert tăiat în fâșii subțiri, ciupercile fierte - plăci mici, ceapă și piper în cuburi. Pune totul intr-un bol salata si se amesteca. Se amestecă smântână cu muștar, hrean, suc de lămâie și se toarnă condimentele pentru salata. Sare, piper după gust și se amestecă ușor. Decorați vasul este salata gata și ceapa verde. Poftă bună!

Video: Ficat Stroganoff (reteta parodie a Glafira Abramovna)

Video: Cum de a găti ficat: sfaturi. Ficat Stroganoff Rețete