Ficat de vită - rețete

Numărul de retete pe baza izbitoare hepatice. fantezie culinară a trecut de mult pateu iar acum ficat de vită pot fi găsite în centrul perisoare, „carne“, înmulțirea pâinilor curry și prăjituri. Toate bunatatile nu vor fi în măsură să scrie o dată, dar un număr de cele mai multe rețete apetisante, am identificat în acest material.

Reteta de ficat ficat tort de vită

ingrediente:

ficat de vită - 930 g;
ou - 1 buc;.
cremă de brânză - 145 g;
morcov - 90 g;
un vârf de cuțit de piper cayenne;
Ceapă - 90 g;
pâine de secară subțire - pentru decorare.

preparare

Baza blinele tort sunt ficat de vită, din care rețeta este elementar simplu. ficat purificate se taie în cuburi și transformată într-un piure folosind un blender. Pentru rezultat mash un ou Pierce, a fost adăugat un vârf de cuțit de sare de mare, piper roșu și porțiunea prăjită masei pe suprafața preincalzit puternic rumenire.

ceapa Passeruyem cu morcovi rasi. Lubrifiază fiecare dintre blinele hepatice cu cremă de brânză, capac zazharki și adăugate împreună. Tort, de asemenea, tencuit la exterior si se presara cu pâine brânză firimituri.

Reteta de ficat de vită în smântână

ingrediente:

ficat de vită - 380 g;
unt - 45 g;
oțet de vin - 15 ml;
shallot - 45 g;
supa de pui - 120 ml;
Muștar Dijon - 5 g;
Crema - 230 ml;
făină - '25

preparare

Felii de obsushivayut ficat purificat și se prăbușește în făină. Se topeste jumatate din unt și se prăjește repede ficatul până când se rumenire. În cratiță pură și se dizolvă passeruem uleiului rezidual pe acesta inel eșalotă. Pune ceapa în felii de ficat, turnați toate vin, oțet, bulion și smântână, se adaugă o lingură de sos de muștar și se lasă să se evapore și se îngroașe.

Ficat de vită la grătar - rețetă

ingrediente:

ficat de vită - 670 g;
Ceapă - 120 g;
lămâi (mare) - 3 buc;.
Sos de soia - 240 ml;
Amidon - 5 g;
vită bulion - 240 ml.

preparare

După curățarea conductelor de ficat și filme, se spală și se umple soia jumătate amestecat cu suc de lamaie pereche. Incubeaza ficat marinata timp de cel puțin trei ore, iar apoi se clătește și se lasă să se încălzească la temperatura camerei.

Se taie în felii de ficat de 1,5-2 cm grosime și se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte. bucăți de transfer la un alt fel de mancare si pan terminat, fără clătire după prăjirea ficat, utilizați sote ceapa. inele de ceapa moi se toarnă soluție de amidon, și sos de soia, sos de restul de suc de lămâie și se lasă să fiarbă.

Se servesc feliile de ficat cu sos pe bază de soia și o mână de pătrunjel.

ficat chiftelele de vită - Rețetă

Sunteți în căutarea pentru o chiftelele de carne de vită de înlocuire pe un coc pentru burger? Apoi, supliment de ficat clasic tocată și slănină. Produsul finit se va dovedi licitație și suculent decât în mod normal.

ingrediente:

carnea de vită - 480 g;
ficat de vită - 480 g;
slănină - 480 g;
ulei vegetal - 15 ml;
o crenguta de rozmarin și cimbru;
ceapa uscata, usturoi, boia, ardei iute - un vârf de cuțit.

preparare

Prin care trece prin carnea de mașină de tocat carne de vită, după ea albit și slănină în mod similar. Deoarece ficatul, după o astfel de mărunțire amănunțită se transformă într-un piure, acesta va trebui să fie tăiate în bucăți mici de mână, nu uitați să pre-curat și clătiți produsul. Toate ingredientele carne preparate sunt combinate împreună, cu generozitate sezon cu sare, se adauga frunze de rozmarin proaspat, cimbru, ceapă uscată, usturoi, boia și ardei iute. Se împarte umplutura 7 și porțiunile oarbe ale fiecărei cutlet. chiftelele prăjește în ulei vegetal fierbinte timp de 5-6 minute pe fiecare parte. Un pic de ketchup, muștar, bucata de bacon prăjit și salată proaspătă completează numai burgeri pe un coc.