Cum de a găti un curcan felii intr-o tigaie?

Turcia - este nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustoase și carne de licitație. Deosebit de atractiv și apetisantă acest produs este obținut prin prăjirea într-o tigaie bucăți. Variante ale unor astfel de preparate oferta de mai jos retetele noastre.

Cum se prăjesc feliile de curcan într-o tigaie cu smantana - reteta

ingrediente:

• curcan file din piept - 490 g;
• ulei vegetal inodor - 65 ml;
• cremă (preferabil de casa) - 125 g;
• bulion - 190 ml;
• Ceapă - 160 g;
• uscate ierburi aromate pentru a alege - 1-2 ciupituri;
• dinți de usturoi - 3-4 buc;.
• ierburi proaspete patrunjel, busuioc si marar - 2-3 crengute;
• sare - dupa gust;
• piper negru proaspat macinat - dupa gust.

preparare

Pentru a prepara feliile de curcan într-o tigaie pentru prăjit fileurile de pasăre cu spălare a pielii, tăiate în obsushivayut și felii de dimensiuni medii. Noi de stabilire carnea la tigaie cu ulei încălzit, fără gust și să dea bucăți rumenite bune, apoi se adaugă decojite și tăiate inele de ceapa sau jumatate inele de ceapa și se prăjește împreună pentru câteva minute. Acum răspândit carnea cu smântână grăsime ceapa, se toarnă legume sau supa de carne, se adaugă sare după gust, praf de piper și ierburi aromatice uscate, la alegere.

Cât de mult mai multe felii de tocană de curcan în tigaie depinde de mărimea bucăților de păsări de curte. În medie, în Turcia a atins gradul necesar de moliciune este suficient de cincisprezece minute. La sfârșitul sezonului, cu un fel de mâncare melenko curățat și tăiat usturoi și ierburi proaspete și să dea cinci sau zece minute la infuzat sub acoperire.

Felii de curcan prăjit într-o tigaie în aluat fulgi de ovăz

ingrediente:

• curcan file din piept - 940 g;
• maioneză Classic - 90 g;
• mare de ou - 1 buc;.
• făină de grâu - 35 g;
• Ceapă - 90 g;
• fulgi de ovăz fin pentru breading;
• Gătit sare grunjoasă - după gust;
• piper negru proaspat macinat - dupa gust;
• ulei vegetal pentru prăjit fără gust.

preparare

piept de curcan tăiat în felii peste cereale și resping micul ciocan de lemn de bucătărie, care acoperă carnea film de produse alimentare confort. Exfoliantă o ceapa si frecati-l pe o răzătoare. Pune greutate ceapa în castron, se adaugă ou, maioneza, se adauga faina, sare, piper negru măcinat, răspândit în amestecul obținut a fost bătut pe felii de carne de pasăre, amestecate și lăsate să se marineze timp de aproximativ o oră.

Pentru breading avem nevoie de melenkie fulgi de ovăz. Dacă este necesar, se macină produsul într-un castron mic de un blender. Se încălzește până la aceeași tigaie cu o cantitate suficientă de ulei paniruem bucăți de curcan marinate în pesmet și ovăz da le rumenita pe ambele părți.

Video: cotlet file de curcan Cum de a găti friptură de curcan

Video: Curcanul în tigaie. Gătitul timp de 20 de minute.