Turcia supa - reteta

Mulți nu-mi place supa de bulion, datorită faptului că ei le considera prea mare de calorii. Dar, carne de curcan în sine este un produs cu conținut caloric scăzut, astfel încât să puteți face fără frică supa de curcan și pentru copii, cât și pentru cei care urmează cu sârguință figura.

Supa de curcan cu taitei

Puteți pregăti supa, curcan cu taitei ușoară și transparentă, dacă măriți cantitatea de apă, sau de a face gros - după cum doriți.

ingrediente:

• curcan copan - 600 g;
• morcovi - 3 buc;.
• fasole verde - 150 g;
• Tăiței - 100 g;
• sare, condimente - dupa gust;
• ceapa verde, lamaie - dupa gust.

preparare

Se umple carnea de apă rece, puneți tava pe foc, la fierbere, Cast frunze de dafin și piper negru. Fierbeti la foc mic timp de aproximativ o oră.

carne fiartă, se scoate din tigaie, lasa sa se raceasca si se taie in bucati. Morcovii se taie în bucăți de o grosime nu mai mare de 0,5 cm. In bulion de fierbere Cast morcovi, fasole verde, și tăiței. Gatiti până când taiteii ajunge la o stare de „al dente“, și moliciunea morcovi.

Arunca în bulion preparat carnea si se lasa sa se fierbe câteva minute. Atunci când se aplică fiecare placă, se adaugă verdeața tocată mărunt.

În loc de fidea, aveți posibilitatea să utilizați întotdeauna un orez - se dovedesc supa nu mai puțin gustoase de curcan. Figura pre-clătire și se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute.

Crema de curcan

Dacă vă place supe mai gros, apoi se fierbe supa de curcan. Gustul său va fi mai intensă și poate chiar să înlocuiască vasul principal.

ingrediente:

• curcan - 1 kg;
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• țelină rădăcină - 1 buc;
• făină - 150 g;
• unt - 120 g;
• gălbenuș - 1 buc;.
• crema - 3/4 st;.
• sare și zahăr - după gust;
• plante aromatice - la gust.

preparare

Turcia umple cu apă rece la fierbere, se îndepărtează spuma și se adaugă ceapa rădăcini decojite și circa 1-1,5 ore se fierbe la foc mediu. Turcia gata să taie, taie pulpa într-un blender. Adăugați la gălbenușul de ou carne, crema, jumatate din unt și se amestecă bine. făină pasate pe uleiul rămas, se răcește, se adaugă la bulion, amestecând, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se filtrează. Prin passirovke se adaugă sare, zahăr și curcan ras. Pot pune pe foc și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. La servire, se adaugă ierburi fin tocat.

Supa de curcan cu ciuperci

Supa de perisoare cu Turcia

ingrediente:

• curcan file - 700 g;
• Ceapă - 3 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Cartofi - 4 buc;.
• Fig - 100 g;
• crema de 35% - 1. lingură;
• sare si piper - dupa gust;
• marar, patrunjel, usturoi - dupa gust.

preparare

Figura clătire se toarnă bine și apă clocotită timp de 5-10 minute. Turcia file cu două becuri derula printr-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, piper, smântână, orez presat și se amestecă bine tocată. chiftelutele Forma de mărimea unei nuci sau un pic mai mult.

Tigaia se toarnă 2,5 litri de apă la fierbere, se adauga morcovi rasi pe o răzătoare grosier. În apă clocotită purificată și pus pe un morcovi răzătoare grosier rasi, ceapa tocata, după 5 minute de turnat cartofi felii și se fierbe timp de încă 5 minute. În bulion de fierbere se adaugă format chiftele și se fierbe la foc mic până când orezul gătit. Sare și piper la sfârșitul anului de gătit, puteți adăuga usturoi zdrobit, dacă doriți. La servire, garnitura fiecare placă mărar sau pătrunjel tocat fin.

Video: Supa de curcan cu

Video: supa de curcan cu prăjituri de ovăz