Frigarui de curcan

Să frigarui de curcan nu este foarte popular, dar acest lucru nu înseamnă că este mai puțin gustoase decât frigaruile de miel sau de porc. Ca și în orice altă formă de produse alimentare, un loc special în procesul de coacere ia o marinata pentru gratar de curcan. Deci, astăzi vrem să vă spun despre cum să se marineze curcan, astfel încât acesta a ieșit de licitație și suculent.

Cum de a găti frigarui de curcan? rețete

Frigarui de piept de curcan în iaurt

ingrediente:

• 2 kg de file curcan;
• 4 cepe;
• 2 cani de iaurt;
• 2-3 ardei gras;
• 2 linguri suc de roșii;
• dafin, ienibahar, piper negru măcinat;
• sare după gust.

Mod de preparare:

Se taie porțiuni de carne de curcan. Ori carnea într-o tigaie, la tăiat ceapa în inele, și un pic de carne cu ceapa Mnemonic mâinile. Este necesar să se lase sucul de ceapa. Apoi se toarnă în tigaie iaurt, condimente (cuisoare si piper negru, frunze de dafin), suc de roșii și sare. Decaparea carnea într-un loc rece timp de 6 ore. Înșirare fileuri pe un băț, ea alternează cu bucăți de ardei gras.

Frigarui de curcan în cuptor

ingrediente:

• 1,5 kg de curcan file stuf;
• 3 cepe;
• 3 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 5 linguri de sos Worcestershire;
• 1 lamaie;
• busuioc uscat, piper negru, oregano;
• sare după gust.

Mod de preparare:

Se taie carnea de curcan în bucăți mici. Ceapa se taie în inele si se amesteca cu carnea. Apoi sezon uscat cu maghiran, piper negru, busuioc uscat și sare după gust. Se agită și se adaugă uleiul vegetal, sucul de la o jumătate de lămâie și sos Worcestershire. Marinare carne timp de 4 ore. Apoi, înșirate pe o carne băț de lemn și a prăji într-un cuptor la 220 grade preîncălzit timp de 30 de minute.

Frigarui de curcan Aerogrill

ingrediente:

• 1,5 kg de file curcan;
• 4 cepe;
• 1 lamaie;
• 4 linguri ulei de măsline;
• roșu și piper negru;
• sare după gust.

Mod de preparare:

Se taie pieptul de curcan în porții. Fileul îmbrăcat cu sucul de la 1 lamaie si ulei de masline. Există, de asemenea, se adaugă ceapa, sare și un amestec de piper roșu și negru. Marinare carne timp de 1-2 ore. Apoi îmbinați marinata carne, pentru a adăuga puțină apă și se toarnă pe aerogrill fund (împreună cu ceapă). Carnea înșirate pe frigărui și pregăti pentru Aerogrill timp de 6 minute la 260 de grade. Ventilația când ar trebui să fie puternic. După reduce temperatura la 235 de grade și setați aerisire regulator la poziția de mijloc. Și prăjește încă 15 minute. Servit cu ceapă murate.

Rețetă de curcan picant gratar

ingrediente:

• 1 kg de file curcan;
• o mică bucată de ghimbir;
• 2-3 catei de usturoi;
• arpagic;
• melissa (mai multe ramuri);
• 2 ardei gras rosu;
• 4 linguri de floarea soarelui sau ulei de măsline;
• 125 ml de sos de soia;
• 1 var;
• 50 ml suc de portocale;
• 0,5 linguriță adzhika;
• piper negru măcinat și sare după gust.

Mod de preparare:

Se taie carnea de curcan în bucăți mici, se presara cu sare si piper si se pune deoparte în lateral. Noțiuni de bază pentru prepararea marinata. ardei roșu tăiat în cuburi mici, se toaca ceapa marunt. De asemenea, trebuie să se toaca marunt ghimbir si usturoi, și se taie crengute proaspete melissa. Toate aceste ingrediente se amestecă și se adaugă ulei vegetal, jumatati de suc de lămâie, 50 ml de suc de portocale, sos de soia si jumatate de cana jumătate de linguriță adzhika (preferabil acută). Apoi se adaugă sosul de carne si frigarui marinate feliate in frigider 1-2 ore.

Alevinii în această rețetă poate fi cărbuni ca fierbinte sau în cuptor. Pentru a doua metodă de prăjire trebuie să fie înșirate pe un curcan băț de lemn, se pliază într-o unsă și uleiul pentru prăjit, la o temperatură de 240 de grade timp de 40 minute. udare Periodic gratar marinata.

Video: Turcia frigarui

Video: Frigarui de curcan în cuptor