Cum să stingă un iepure?

Acțiunea principală în prepararea de tăiere a carcaselor de iepure și va trebui cu siguranță pentru a scăpa de excesul de Zhirkov. Nu numai că, această carne este destul de grasimi alimentare si nu avem nevoie în acest fel de mâncare, așa că se concentrează, de asemenea, gustul specific al iepure, care nu este pe placul tuturor.

Cum de a pune în cuptor cu cartofi de iepure în smântână?

Crema - acesta este cel mai comun mod de a pregăti iepure, dar în ea vom adăuga unele note aromatice vasului, și va fi un pic mai fine și mai interesant.

ingrediente:

Rabbit - 1 kg;
unt - 50 g;
ceapa - 2 buc;.
Crema - 300 ml;
Usturoi - 2 zubochka;
cimbru - 3 ramuri;
vin alb - 150 ml;
cartofi - 5 buc;.
ulei vegetal;
făină;
sare, piper.

preparare

Paniruem în carcasă împărțită în făină cu sare și piper. Tigaie cu ulei vegetal bine la căldură, se prăjesc feliile de până la rumenire frumos. Când este pornit pe de altă parte, se adauga untul. Există un mic secret pe care carnea se fierbe în mod egal, începe să se răspândească primele piese mari în tigaie.

carne Fried adăuga într-un castron adanc pentru sticla de copt sau ceramică. In aceeasi tigaie trimite ceapa, tăiate în inele jumătate și se prăjește-l din timp în timp, prin adăugarea de puțină apă. Apoi, trimite-l la feliile de carne cu usturoiul, se adauga vinul si cimbru frunze. Felii de cartof se descompun între carne și se toarnă smântână. Puteți încă prisolit și se toarnă apă, astfel încât aproape a acoperit piesele. Fierbeti la foc mic în cuptor cu capacul închis mai întâi, iar ultimele 10 minute, cu un deschis, un total de aproximativ 40 de minute.

Cum delicioase iepure și a pus în mod corespunzător, carnea era moale?

Conform acestei reteta, carnea este mulțumită moale și suculent la tomate și aroma vasului finit doar nebun.

ingrediente:

Rabbit - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
măsline - 70 g;
măsline - 70 g;
piure de tomate - 400 g;
Zahăr - 15 g;
unt - 40 g;
Usturoi - 4 catei;
rozmarin - 2 sucursale;
ardei rosu - dupa gust;
ulei de măsline;

preparare

Într-o tigaie se încălzește uleiul și ceapa prăjită întâi, mai târziu adăugând usturoi, inele jumătate tocat și plăci, respectiv. Passeruem ușor și întins pe o placă, în aceeași tigaie trimite obsushennye bucăți de iepure și un pic de unt. Prăjește ușor și ne mutăm într-un castron, care se va stinge apoi. Există, de asemenea, trecerea ceapa si usturoiul, se toarnă roșiile, se adaugă zahăr, piper și frunze de rozmarin. Toate acestea se amestecă și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 40 de minute. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă măslinele înjumătățit.