Cum la marinat iepurele?

Rabbit este cel mai valoros și util carne dietetice. Dar mulți refuză să-l folosească din cauza gustului specific inerente acesteia. Dar poate fi ușor pentru a scăpa de prin înmuiere corespunzătoare și marinare. În plus, o astfel de procedură ar da vasul mai multe calități de aromă și de a face oferta de carne și incredibil de gustoase.

Mai jos vom explica modul în care să se marineze iepure înainte de preparare, carnea a fost suculent și a avut un miros terț și gust și oferă mai multe opțiuni pentru o astfel de murături.

Cum se marineaza cuptorul de iepure în iaurt?

ingrediente:

• iepure carcasă - 1 buc;.
• Ceapă - 450 g;
• iaurt;
• Muștar - 90 g;
• amestec de ierburi uscate italiene - după gust;
• busuioc Uscate - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare.

preparare

Preparată iepure carcasă portioneaza corespunzător se taie în felii, se toarnă în apă rece, timp de câteva ore, apoi obsushivayut, freca sare, piper măcinat și ierburi amestec uscat italian. Pune felii de iepure marinare într-un recipient adecvat, alternând cu straturi de inele de ceapa tocate. sare Kefir, piper, se adaugă busuioc uscat și se toarnă a primit un amestec de felii de carne, astfel încât acesta să fie complet le-a acoperit. Dacă este necesar, se prepară porțiunea suplimentară de iaurt condimentat și se adaugă la vasul cu un iepure. Se determină iepure în frigider la marinat timp de cel puțin douăsprezece ore.

Apoi iepure marinate în iaurt adăuga muștar, se amestecă și se lasă timp de încă douăzeci de minute. După aceea, așezați un iepure într-un vas de copt și menținut încălzit până la 185 grade cuptor până la gătit.

Cum la marinat iepure pentru a stinge?

ingrediente:

• iepure carcasă - 1 buc;.
• vin alb dulce - 1 L;
• plante medicinale pentru a alege de la - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare.

preparare

Obținerea marinare iepure, mai întâi se spală afară, se usucă și se taie în bucăți carcasă porțiuni. Apoi freca fiecare amestec de sare, piper și ierburi, pus într-un recipient adecvat și umple vinul alb. Lăsați carnea la marinat într-un loc rece timp de cel puțin douăsprezece ore.

După aceea iepure marinat în vin, puteți pune într-un fierbător de apă sau o cratiță și se fierbe timp de ceva timp până când fierte cu legume, se adaugă un pic de vin, în care marinat, mirodenii și plante aromatice preferate.

Video: Frigarui de un iepure și un pic din viata mea :)

Video: Cum să marinat iepure pentru fumat