Iepure prăjită

Știați că iepurele poate face o mulțime de feluri de mâncare incredibil de gustoase și originale. Dar cel mai bun este considerat a fi iepure friptură. Farfuria se dovedește extrem de suculent, dulce și întotdeauna va fi decorarea principală a oricărui tabel. Să învețe cum să gătească iepure gustoase și apetisante la cald.

Rețetă friptură de iepure

ingrediente:

zahar - 1 lingura. lingură;
bulb - 2 buc;.
iepure carcasă - 700 g;
condimente;
unt topit - 50 g;
cartofi - 5 buc;.
morcovi - 2 buc;.
marar proaspat - dupa gust;
ulei vegetal - 0,5 v. linguri;
Bulion - 1,5 l;
măr verde - 0,5 buc.

Pentru sos:

smântână - 2 linguri. linguri;
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
Bulion - 250 ml;
condimente;
stafide - 1 linguriță ..

preparare

Carcass bine spălate, tăiate în bucăți mari, fiecare freca sare, piper și zahăr. Apoi lăsați carnea să se înmoaie timp de 15 minute, și apoi prăjit în ulei fierbinte sa topit până la maro auriu. Ceapă, morcovi și cartofi curat, se spală și se taie în felii mici. Apoi, într-o tigaie ceapa passeruem și morcovi și verde, timp de 10 minute, iar pe de altă parte - până când cartofii și jumătate. După aceea, să ia o tigaie adâncă sote, așezați carne și a pus jumătate din legume prăjire. Se umple bulion și stinge toate împreună timp de 40 de minute, sub un capac închis, prin adăugarea de lichid în funcție de necesități. Pentru a prepara sosul, se amesteca smantana cu pasta de tomate, arunca stafide, adauga putina sare, piper și se diluează cu puțină supă. Atunci când carnea este frageda, pune deasupra cartofilor, legumele rămase și felii de mere. Umple toate sosul, se acoperă cu un capac și a pus-o tigaie caliti în cuptorul preîncălzit. Bake cartofi prăjiți iepure făcut, aproximativ 40-45 de minute, ce temperatura de 180 ° C.

iepure fript cu pere în cuptor

ingrediente:

vin roșu sec - 400 ml;
unt - 100 g;
Pear - 8 buc;.
iepure carcasă - 2 buc;.
afine sau afine - 4 linguri. linguri;
boabe de ienupăr - la gust;
condimente.

preparare

carcasă iepure măcelărite, prelucrate, freaca carnea cu condimente și se prăjește rapid într-o tigaie cu ulei până la brun. Apoi se toarnă în vin, a pus totul într-un preîncălzit la 200 ° C cuptor, arunca iarbă și tocană de minute la cald 55. perele tăiate în sferturi și se adaugă împreună cu Cranberries la carne la sfârșitul anului. Se prepară un fel de mâncare pentru încă 15 minute și se servește cu varză acră.

Friptură de iepure într-un vas

ingrediente:

Rabbit - 600 g;
ciuperci proaspete - 200 g;
cartofi - 5 buc;.
bulb - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Morcovi - 1 buc;.
smântână;
ierburi proaspete - la gust;
condimente.

preparare

Cartofii sunt curate, tăiate bare de dimensiuni medii și răspândirea pe fundul cuvelor. Apoi, a pus carnea pregătită, tăiate în bucăți, apoi rondele de ceapă și ciuperci, tăiat în felii. Se presara toate morcovi rasi, plante aromatice și usturoi. Acoperiți cartofii rămași, se toarnă treime apă, adăugând smântână și se coace cartofi friptură de iepure în cuptor de aproximativ 1 oră.

Friptură multivarka iepure

ingrediente:

iepure carcasă - 2 kg;
Crema - 250 ml;
bulb - 2 buc;.
condimente;

ulei vegetal.

preparare

Ne pregătim de iepure, în carcasă razdelyvaya în bucăți. Bec curat și rupe în bucăți. Urmatoarea cupa Multivarki strat cu unt, răspândirea iepure, includ modul „coacere“ și se prăjește carnea aproximativ 40 de minute. De data aceasta separat într-o tigaie passeruem pentru rumenire legume. În continuare, vom trece la carnea lor asezonate cu condimente, se toarnă smântână, ușor diluat cu apă. Închideți capacul aparatului și gatiti friptura timp de 40 de minute, pentru a activa aplicația „Stingerea“.