Tocana de iepure cu legume

În căutarea de mâncăruri ușoare și dietetice ar trebui să acorde o atenție la rețeta de iepure cu legume. Ușor de preparat fel de mâncare nu necesită abilități speciale, sau costuri financiare, iar rezultatul întotdeauna depășește așteptările.

reteta de iepure, înăbușită cu legume la cuptor

ingrediente:

Rabbit - 1,5 kg;
făină - 1/2 st;.
unt - 3 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
frunze de dafin - 1 buc;.
apă - 4 v.;
vin roșu sec - 4 v.;
morcovi - 2 buc;.
Cartofi - 4 buc;.
ciuperci - 120 g;
sare si piper - dupa gust;
patrunjel - pentru a decora.

preparare

Înainte de a pune un iepure, dezosate bucăți tăiate în făină. Se topește untul într-un recipient cu pereți groși adânc, de exemplu gusyatnitsy și rumenirea pe acesta bucăți de iepure. Suplimentul de carne tocata ceapa, sare, piper, frunze de dafin, umple toate cele 4 căni de apă și vin, se aduce la fierbere și trimite un fel de mâncare în cuptor. Pregătirea durează aproximativ 2 ore la o temperatură minimă. După ce vasul a efectuat o cantitate suficientă de timp în cuptor, se adaugă la ea morcovi tocate, ciupercile prajite si cartofi, se fierbe încă 25-30 de minute, până când până când legumele sunt fragede. Acum, iepure cu legume, puteți adăuga un pic de faina, se transferă vasul la cuptor și se fierbe pana se ingroasa.

O schemă similară poate fi preparat din legume și multivarka iepure compoturi pentru această utilizare în primele stadii „Prăjirea“ modul, și după adăugarea comutatorului lichid la „călire“ de 1,5 ore.

Tocana de iepure cu legume în smântână

ingrediente:

usturoi - 1 cap;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
fungi (amestec) - 800 g;
unt - 4 linguri. linguri;
Rabbit - 1 buc;.
eșalotă - 3 buc;.
vin alb - 1 lingura;.
supa de pui - 4 linguri;.
Crema - 250 ml;
cimbru proaspat (tocat) - 1 lingura. lingură;
păstârnac - 1 buc;.
patrunjel - 2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Se taie bucăți de iepure si in fiecare sezon cu sare și piper și lăsat timp de 30 minute la temperatura camerei.

Incalziti cuptorul la 190 grade. Cu cap de usturoi tăiat al treilea de sus, se toarnă ulei de măsline, înveliți în folie și se coace 40-45 de minute, până atunci, până când cuișoare sunt moi.

pan cu pereți groși se încălzească bine și se prăjesc ciupercile în ea, atâta timp cât acestea nu dau excesul de lichid. După acest sezon cu ei si muta pe placa.

Potul cu pereți groși, a pus bucata de unt și se prăjește în iepure în acesta să Browning, și apoi le-a pus pe placa.

La căldură fry shallot mediu-mare, aproximativ 3 minute, apoi se toarnă vin și să aștepte până când este pe jumătate evaporată. supa de pui se amestecă cu usturoi copt și smântână, se toarnă amestecul la ceapa, adaugand cimbru, ciuperci, iepure pastarnac și felii. Fierbeti noastre tocană de 90 de minute, sau până când carnea începe să se îndepărteze de os. nostru Rabbit în smântână gata! Decoreaza vasul cu pătrunjel și se servește.