Rabbit în bere

carne de iepure alb - un produs util și ușor de digerat. Ea are o multime de proteine, minerale si vitamine. Dar colesterolul rău în mici iepure. Consumul regulat de astfel de carne contribuie la metabolismul și optim raportul normal al mineralelor din organism. Fapt interesant: Iepurele este asimilat de corpul nostru cu 90%. Pentru comparație - carnea de vită este digerat doar cu 62%. Mai mult de carne de iepure este excelent antioxidant. Acum vă vom spune o reteta delicioasa - iepure in reteta de bere.

Cum de a găti un iepure în bere?

ingrediente:

• iepure carcasă - 1 buc;.
• întuneric bere - 1 L;.
• oțet de vin - 1 lingura. lingură;
• ceapa - 3 buc;.
• bacon - 100 g;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• Carnation - buc;.
• sare, piper negru macinat - dupa gust;
• piper negru si ienibahar - 5 buc;
• cremă (conținut de grăsime 22%) - 150 g;
• Făină - 40 g;
• ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

carcasă mea de iepure, obsushivayut, scoateți maruntaiele. cuțit ascuțit se împarte în părți. Într-un recipient adânc se toarnă condimente - piper negru si ienibahar, frunze de dafin, cuișoare, orice condimente pentru carne, nu trebuie să adăugați sare. Ceapa se taie în inele și jumătate, răspândite într-un recipient cu condimente. Acum, acolo a pus bucăți de iepure, și adăugarea unui oțet de bere și este stabilit la 12 ore la frigider. De mai multe ori rândul său, carne, astfel încât să marinat uniform. După aceea, scoate iepurele din marinată, în cazul în care există o strecurătoare mare, atunci se poate plia la stiva marinată. Acum se încălzească uleiul într-o tigaie. Pentru breading faina amestecata cu piper. Fiecare sare bucată freca iepure, laminate în făină și prăjite în ulei până capătă o culoare aurie. Se aduce la pregătire nu este necesar, suntem încă în ea se va stinge. Plia iepure în tigaie ovenproof, se toarnă sosul tensionată. Și tocană aproximativ o jumătate de oră sub capotă. Un cuplu de ori în timpul gătitului, este de dorit să se transforme carnea.

Acum macină bacon și se prăjește într-o tigaie uscata cu ceapa, care a fost în marinată. Timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit iepure carne și slănină adăugarea la aceasta ceapa. Fierbeti la foc mic, fără capac. Apoi opriți focul, se toarnă crema încălzit în prealabil, se acoperă cu un capac și învelit într-o pătură sau un prosop gros. Dăm infuzat timp de o jumătate de oră. Rabbit fiert în bere este gata. Poftă bună!

Video: iepure gătit în bere cu bacon

Video: Rabbit în bere

Video: iepure în cuptor cu bere