Turcia într-un sos cremos

Gustoasă și carne de curcan licitație foarte ușor, fie nedogotovit, sau chiar mai rău, să se usuce în sus. Pentru a evita manca o bucata de file de curcan din cauciuc, asigurați-vă că pentru a folosi o metodă simplă de carne de gătit cu sos de smântână.

reteta de curcan într-un sos cremos de ciuperci

ingrediente:

curcan file - 500 g;
sare, piper;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
Bacon - 90 g;
ciuperci - 120 g;
rosii uscate - 6-7 buc;.
Crema - 1 2/3 v;.
Muștar Dijon - 1 lingura. lingură.

preparare

Cuptor încălzit până la 180 de grade. curcan file clătit cu apă rece și obsushivayut cu prosoape de hârtie. Feliate în porțiuni mici și se condimentează cu sare și piper. Intr-o tigaie incalziti uleiul si se prajeste pe curcan pe ambele parti pana se rumeneste (3-5 minute vor fi suficiente).

Puneți bucățile de păsări de curte în tigaie pentru copt. Bacon se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Separat, se prăjește ciupercile până la evaporarea completă a umidității, apoi se amesteca ciupercile cu bacon, se adaugă la ea roșiile tocate, puțin muștar și se toarnă toată crema. Odată ce crema razogreyut, se toarna sosul peste curcan și a pus sub forma într-un cuptor preîncălzit. Se coace toate 15-20 de minute, apoi servi fileul de curcan în sos de smântână separat, împreună cu o garnitură de cartofi sau paste.

Turcia într-un sos de usturoi cremos

ingrediente:

carne de curcan - 500 g;
supa de pui - 1 lingura;.
Usturoi - 2 catei;
Ceapă - 1 buc;.
unt - 2 linguri. linguri;
cremă grasă - 1 lingura.

preparare

Într-o tigaie se topeste untul și se prăjește ceapa tocata până devine transparentă. De îndată ce ceapa este gata, se adauga usturoiul tocat sa-l si se continua fierberea 30-40 de secunde. Carne de curcan (de preferință roșu), se taie în cuburi și pune în gatiti ceapa, se prăjește totul până la curcan nu este înțeles toate părțile.

În timp ce carnea este prăjită, se amestecă cu smântână supa de pui, nu uitați să adăugați un pic de sare și piper. Dacă preferați un sos gros cu carne, amestecul de bulion și smântână pot adăuga și făină. Umple fel de mâncare din carne sos de smântână și se acoperă cu capac. Pune curcan tocană la foc mic timp de 20-25 de minute, apoi se furnizează sos de smântână carne de curcan la masă, a stropit verdeață.

Piept de curcan într-un sos de brânză cremoasă

ingrediente:

lipiți - 3 linguri;.
piept de pui - 500 g;
Crema - 200 ml;
lapte - 1 lingura;.
solid brânză - 200 g;
amestecul a fost congelat legume - 300 g;
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Intr-o tigaie încălzi ulei passeruem vegetal și se amestecă până legume jumătate. După ce legumele sunt pe jumătate gata, adăugați-l tocat carne de curcan și se prăjește-l până atunci, până când acesta este prins.

Se fierb pastele până la jumătate. Cream și laptele sunt amestecate și încălzite într-o cratiță până la fierbere. Se adaugă amestecul la jumătate lactic brânză rasă și totul se agită până când este complet topit.

Forma de grăsime de copt cu unt și răspândirea pe legume ei curcan într-un sos cremos de ciuperci carne amestecata cu paste. Se umple toate sos de brânză cremoasă și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 minute. După curcan timp cu sos de smântână din cuptor, se presara resturile de brânză și pus sub grătar până când brânza este ras până când se transformă în maro auriu.

Aceeași rețetă poate fi repetat cu curcan tocată în loc de carne feliate, tocate cu legume pre-prăji, apoi tocană cu sos de smântână și se amestecă cu pasta. Farfuria finite poate fi coaptă timp de 15-20 de minute, apoi se presara cu brânză și să se întoarcă sub grătar.