Medalioane de curcan - Rețete

Carnea de curcan - produs foarte gustoase și sănătoase și, în plus, chiar dieta. Gustul este o încrucișare între carne de vită și carne de pui. Să ne astăzi, de-a lungul a pregăti medalioane de rețete de curcan pe care o vom arăta mai jos.

Rețetă pentru medalioane de curcan

ingrediente:

curcan file - 1 kg.

Pentru marinata:

• vin alb sec - 250 ml;
• suc de lămâie - 50 ml;
• ghimbir proaspat - dupa gust;
• prazul.

Pentru garnitura:

• piper - 2 buc;.
• ananas - 1 buc;.
• condimente;
• Caju - '30

preparare

Acum, spune cum să se pregătească medalioane de curcan. A fost bine spălat filet cu apă caldă, proces de oase, vene, plenochek și se taie în bucăți mici de formă rotundă. Acum, conectați separat de vin și suc de lămâie alb, se adaugă un pic de ghimbir ras și se toarnă fierte medalioanele de curcan marinat timp de aproximativ 30 de minute.

Ceapă shinkuem fâșii lungi, fiecare bucată de carne obvorachivaem dungă arcul, fixați cu o scobitoare, se adauga putina sare si se presara cu piper negru. Apoi se prăjește pan la medalioane unt pe fiecare parte, până de aur și a trecut pe placa. Sucul este eliberat din carne, se adaugă sosul, suc de ananas, pune ardeiul tocat în bucăți mari și ananas. Protushivaem tot la foc mare timp de 5 minute și împrăștiată pe un vas pentru medalioane garnitură, se presară cu nuci prăjite și decora cu felii de var.

Medalioane de curcan în cuptor

ingrediente:

• curcan file - 700 g;
• pesto verde - 150 ml;
• ulei vegetal;
• broccoli - pentru ornat;
• condimente.

preparare

Va oferim un alt mod de modul de a găti un curcan medalioane. Primul pas presupune mai întâi cuptorul și încălzește-l la aproximativ 220 de grade. Și de această dată, se spală bine până la fileul de curcan, prosop obsushivayut și se taie în bucăți mici. Carnea de curcan este foarte ușor de a reține umezeala în cuptor și apoi se va pierde o parte din gustul său unic. Pentru a evita acest lucru, suntem cu tine medalioane „sigiliu“ într-o tigaie și apoi trimite-le în cuptor.

Pentru a face acest lucru, să ia tigaie, se toarnă în ea câteva linguri de unt si legume se incalzeste foarte mult. De îndată ce veți vedea că merge fumul de lumina din ulei, pune în medalioane noastre și să le prăjește timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până maro auriu plăcută. Acum, cu atenție carnea răspândit pe o farfurie, se adaugă puțină sare după gust și un pic de piper. După aceea au tencuit medalioane din toate părțile de verde pesto și a pus pe o foaie de copt, hârtia prevăzută pentru copt, astfel încât nimic nu este ars.

Următoarea pan vas de curcan într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade, și se lasă timp de aproximativ 15 minute. In timp ce medalioane coapte, broccoli fiert in apa cu sare, divizat în buchețelele, timp de 6 minute. Apoi aruncați într-o strecurătoare, apoi servi o masă noastră.

Medalioane de curcan cu smântână

ingrediente:

• curcan file - 1 kg;

• bacon - 500 g;
• Crema - 300 ml;
• Anotimpurile pentru păsări de curte - gust.

preparare

Pentru prepararea medalioanele de curcan într-o tigaie, se spală file, se taie în bucăți mici, piper după gust și delicat înveliți fiecare într-o felie de șuncă. Fixati totul cu grijă, cu o scobitoare și pune carnea în tigaie cu laturile mari. Apoi se toarnă apă fiartă, astfel încât medalioane complet acoperite cu lichid, și imediat ce fierbe bulion, se adauga la gust acru și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, la o flacără slabă, până la gătit. Apoi, trecerea ușor vasul într-un bol și se servește cu orice fel de mâncare, garnisiti cu ierburi proaspete toate.

Video: curcan la gratar friptură de curcan retsept.Kak gatiti

Video: gambe Curcani Retete File de