Turcia cu prune uscate

De pui, rață, sau împreună cu prune preparate, dacă nu toate, mulți dintre noi exact atunci când această rețetă tradițională a încetat deja să uimească oaspeții dumneavoastră și de uz casnic, apoi gatiti curcan cu prune uscate, o rețetă de la acest articol.

Turcia cu prune și mere în cuptor

ingrediente:

Turcia - 1 carcasă;
prune afumate - 1 lingura;.
mere acre - 2 buc;.
ceapa - 1 buc.

Pentru glazura:

sirop de zahăr - 2 linguri;.
zahăr brun - 1/3 st;.
suc de mere - 1 lingura;.
suc de afine - 1 lingura;.
coaja 1 mandarina;
sucul de la 1 mandarină;
ulei vegetal - 1/4 Art.

preparare

Toate ingredientele pentru glazura pune într-o cratiță și, amestecând constant, se aduce la fierbere. De îndată ce siropul va îngroșa și de a dobândi o nuanta maro - Pan sote poate fi scos din sobă.

Turcia a pus pe o foaie de copt și mere farshiruem tocate, amestecate cu ceapă și prune uscate. Pune în carcasă umplute pe perie de copt și gătit prin glazura de acoperire.

Gătitul pasăre la 165 de grade, la rata de 1 oră și la 2 lire păsări de curte. La fiecare 30 de minute, scoate curcan si se tapeteaza cu glazura pe toate laturile.

Turcia, compot cu prune uscate în multivarka

ingrediente:

carne de curcan - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
prune afumate - 300 g;
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

inele de ceapa și modul de tăiere passeruem "coacere" până la transparent. Pe partea de sus a ceapa răspândit bucăți de carne de curcan și de prune uscate, se presara toate cu sare și piper. mese gata într-un mod "călire" 1 oră. curcan Ready pot fi alimentate separat sau ca un vas principal sau o garnitură de paste cartofi fierți.

Rulada de curcan cu prune

ingrediente:

curcan file - 1,5 kg;
prune uscate - 1 pumn;
Sage - 10 frunze;
șuncă "Prosciutto" - 3 felii;
sare, piper;
nuci de pin - 1 pumn;
ulei de măsline.

preparare

piept de curcan tăiat în modul de cărți și dezvăluie. Pune-file într-o folie de film comestibil și sezon cu atenție cu sare și piper. Pune cotletul în centrul bucăți de șuncă, frunze proaspete de salvie, acoperit cu ulei de măsline, nuci și prune uscate. Umplutura si se presara cu sare si piper. Cu folie de film stramuta de curcan file cu prune uscate in rola, fixați-l cu sfoară sau un fir de gătit simplu, dacă este necesar.

Se coace la 180 de grade valțul 1 oră și 15 minute, apoi se răcește înainte de hrănire da 20 minute și se taie în bucăți de porționată.