Turcia file în multivarka

carne de curcan extrem de util, dietetice si digerabil, dar datorită valorii sale calorice scăzute a păsărilor atât de blând, cum ar fi file uneori prea uscat sau invers insuficient. Pentru a avea încredere în calitatea alimentelor servite de a găti-l cel mai ușor de utilizat ajutoarele de bucătărie, care va face pentru tine lucrul cel mai complex. Unul dintre acești asistenți este multivarka în care chiar și un astfel de vas dificil ca piept de curcan poate fi gătită fără efort. Subtilitățile de tehnologie de gătit file de curcan și rețete delicioase în multivarka veți găsi în acest articol.

Umplute file de curcan la cuptor în multivarka

Diversificați meniul dieta, și să se pregătească umplute file de curcan în multivarka. O bucată de carne licitație pâine poate fi pus pe un sandwich, sau se aplică ca un fel de mâncare principal în duet cu sos tau preferat.

ingrediente:

curcan file - 500 g;
Oua - 2 buc;.
dovlecei - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
brânză tare - 60 g;
unt - 1 lingura. lingură;
patrunjel - 1 buchet;
bulion (sau apă) - 1 cană;
vin alb sec - 1/2 st;.
sare, piper.

preparare

Într-o bucată de curcan mici filete cuțit ascuțit taie fileul de buzunar de umplere în sine nu trebuie să fie prea gros, așa că, dacă ai bucata prea mare - l resping înainte de preparare.

Pentru umplutura se fierbe fierte buzunar două ouă de pui. Pătrunjel, dovlecei, usturoi și brânză a fost măcinat într-un blender si se amesteca cu un ou fiert tocat. Așezați umplutura în buzunar și pe pad dreptul de umplutură stivă al doilea ou este în întregime de pre-l curat. Nu uita un sezon bun, cu un „buzunar“ la exterior și interior.

Gătit multivarka de curcan file vine in 2 etape: prima etapă a unui „buzunar“ prăjit în unt într-un mod „fierbinte“ sau „coc“ pana se rumeneste, iar al doilea se poate umple file nostru cu vin și bulion și se fierbe în modul de „coacere“ sau „Stingerea“, timpul este setat automat.

Turcia file cu fistic în multivarka

ingrediente:

curcan file - 1 kg;
fisticul - 100 g;
. Cimbru uscat - 1 linguriță;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Turcia file și obsushivayut mea. Într-un castron mic, se amesteca ulei de masline, sare, piper si cimbru uscat, lubrifiază curcan marinată și rezervă de cel puțin 5 ore la frigider (în mod ideal - câteva zile).

Shpiguem prăjit marinat nuci file fistic impingandu în fantele din carne făcută cu ajutorul unui cuțit mic. Acum puteți trimite curcan pentru a pregăti în „se coace“ pentru perioada de auto-facturare (de obicei, de aproximativ 1-1,5 ore).

Gustul de carne gătită dezvăluie perfect sos de afine, care este ușor de preparat dintr-o mână de afine, zdrobit cu o linguriță de zahăr și un vârf de cuțit de piper. Pyurirovannye boabe Se toarnă 3-4 linguri de apa si se fierbe pana se ingroasa.

Piept de curcan în multivarka

piept de curcan este de obicei vândute împreună cu pielea, care poate fi util pentru noi în experimentele culinare. De exemplu, încercați să gătească file de curcan aromat cu crusta de muștar în multivarka.

ingrediente:

curcan file (piele) - 500 g;
. Muștar european - 1 linguriță;
Muștar Dijon - 1 lingura. lingură;
amestec de condimente „ierburi provensale“ - 1 lingura. lingură;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Secretul de a face o crusta bună multivarka - pre-prăjire într-o tigaie convențională.

Deci, pentru a începe prepararea amestecului de muștar prin combinarea cu ierburi și condimente. Acest amestec, ștergeți întregul sân și mai ales (!) Piele uscată. Turcia file poate lăsa la marinat, dar în versiunea expresă a rețetei, puteți merge direct la prepararea: se prajeste pielea de curcan în jos într-o tigaie, un foc mic, o cantitate mică de unt nu doare. După crusta începe să maro - piept poate fi mutat în multivarku. gătit modul „coacere“ de timp - o oră. Gata piept bine cu orice sos, si serveste-l costă pentru garnituri de legume ușoare. Poftă bună!