Strudel cu mere

Strudel - o formă tradițională de coacere sub formă de role de aluat subțire cu umplutură. Ștrudel inventat în Austria și este popular în multe țări europene, precum și în tradiția culinară evreiască. Există diferite tipuri de ștrudele, inclusiv, și desert, la care se referă ștrudel cu mere. Uneori, mere adăuga alte ingrediente, cum ar fi scorțișoară, vanilie, stafide, brânză de vaci.

Cum de a găti ștrudel cu mere?

Abordarea clasică tradițională la prepararea oricărui fel de mâncare întotdeauna pare a fi cel mai mare succes, astfel încât asigurați-vă că vă pregăti ștrudel vienez cu mere, scorțișoară și stafide (Apfelstrudel).

ingrediente:

• făină de grâu de calitate superioară - 400 g;
• Oua - 2 buc;.
• apă fiartă - 120 ml;
• rom - 30 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• unt natural (sau ulei de măsline) - 200 g

Pentru umplutura:

• mar - 7 buc;.
• stafide de culoare închisă - 200 g;
• pesmet lumina - 7 Art. linguri;
• zahar - 6 linguri. linguri;
• Cinnamon - 2-4 ciupituri.

preparare

Proseem faina intr-un castron mare, se face o gaură în deal, se adaugă un vârf de cuțit de sare, ouă, rom și suc de lămâie. Se amestecă bine. Mâini ung cu ulei vegetal și adăugând treptat apă, se framanta aluatul. Aluatul trebuie sa aiba nu se lipesc de mâini, suple si moi. Împărțiți-l în 8 bucăți. Se topește untul, fiecare bucată de mână aluat primnogo (într-un tort gros) și smazhem unt topit. Acum, se combină pentru 2 pastile, odihnindu-se unul pe altul, pentru a le trece la o placă plată, va acoperi o folie și a pus în frigider timp de 2 ore.

Faceti o umplutura. Clean coji de mere și semințe, se taie cuburi sau cubulețe plate, amestecat cu stafide spălate, prisyplem zahăr amestecat cu scorțișoară și pesmet.

După 2 ore, se scoate aluatul din frigider. lubrifiază din nou turte de petrol și a pus din nou unul pe altul. Transformat 2. Acum, rola fiecare tort se transformă pe masă, se presara cu faina, cât mai subțire posibil. Ulei de ungere și să stropească suharyami.Vykladyvaem umplutura sub formă de fâșii, una la mică distanță unul de celălalt. Acest lucru se face pentru a evita crăparea shrudelya.Svorachivaem rola și trecerea l la prostelenny uns tava hartie de copt, unsa si mai bine.

Se coace în cuptor la temperatură medie scăzută timp de 40-60 minute. Bunăvoința este determinată vizual. În procesul de coacere de trei ori lubrifiază unt topit ștrudel.

Serviti Sundae ștrudel și cafea. Puteți face, de asemenea, un sirop de ciocolată. După cum puteți vedea, prepararea ștrudel cu mere - este un proces lung și nu foarte ușor.

Ștrudel cu brânză și mere

Aluatul se prepară ca în rețeta precedentă.

Ingrediente pentru umplutura:

• tvorog- 500 g;
• mere, dulce și acru - 500 g;
• unt natural - 50 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• ou de pui - 2 buc;.
• Crema de lapte natural - 50-80 ml;
• stafide spălate - 100 g;
• nuci tocate (alune mai bune) - 2 linguri. lingură.

preparare

Intindeti aluatul în preparate tort subțire sandwich, uleiul de ungere, pesmet si se presara o umplutură răspândire mică sub formă de benzi la o mică distanță una de alta.

Ne întoarcem pe rolă, a întins-o pe o foaie de copt unsa. Puteți prostelit hârtie de copt. Ștrudel Se coace pentru 40-60 minute într-un cuptor la temperatură medie scăzută.

Puteți încerca, de asemenea, să se coace Ștrudel cu cireșe sau cu carne. Probabil astfel un minunat prăjituri va incanta invitatii si de uz casnic. ștrudele desert bune se potrivesc în mod particular în zilele de duminică și ștrudel menyu.Odnako publice cu mere are un continut ridicat de calorii, asa ca nu savura acest fel de mâncare foarte des.

Video: ștrudel cu mere rapida / ștrudel cu mere Rețetă

Video: Viena ștrudel cu mere