Ștrudel cu cartofi si carne

Ștrudel - bucătăria germană, care este o rolă cu diferite umpluturi. Există mai multe rețete diferite de feluri de mâncare originale, dar astăzi vă vom spune cum să gătească ștrudel cu carne și cartofi.

Ștrudel Reteta cu carne și cartofi

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 4600 g;
lapte - 1 lingura;.
ou - 1 buc;.
sare - un vârf de cuțit;
ulei vegetal - 3 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

cartofi - 10 buc;.
Carne de porc - 700 g;
ceapa - 1 buc;.
condimente;
ulei vegetal;
frunze de dafin.

preparare

Mai întâi, să framanta aluatul pe ștrudel cu carne și cartofi: lapte cald, se amestecă cu ou, se toarna putin ulei si arunca sare. Toate se amestecă și se frământă aluatul este dens. Polotenechkom-l acopere și pune-l într-un loc întunecos, la 40 de minute, de data aceasta, arcul și purifica shinkuem melenko. Carnea se spală, se taie în felii și se prăjește cu ceapa în maslitse fierbinte. Cartofi avans fierbere, se transforma intr-un piure și se amestecă cu carne de prăjire. Aluatul se rostogolească în felii subțiri în strat subțire pe un birou, strat cu ulei si se tapeteaza cu umplutura și rândul său, rola. Marginile bine zaschipyvaem și tăiate în porțiuni preforme bucăți. Am pus umplutura rămasă într-un cazan, distribui ștrudele germane de top și fel de mâncare tocană cu cartofi și carne timp de 15 minute, până la gătit.

Reteta strudelul bere cu carne și cartofi

ingrediente:

Cartofi - 400 g;
carne tocată - 500 g;
ceapa - 3 buc;.
Ou - 2 buc;.
bere - 1 lingura;.
făină - 400 g;
. Soda - 1 linguriță;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
condimente.

preparare

Pentru a pregăti ștrudel cu carne și cartofi se amestecă un pahar de bere cu ouă, se adaugă sodă și făină. Aluatul rezultat elimina aproximativ 1 oră orice loc cald. Carnea de vită se toarnă condimente și ceapă pentru a curăța și shinkuem melenko. Intindeti aluatul subțire, răspândit umplutura pe partea de sus și înveliți totul într-o rola. După aceea, l-am tăiat în bucăți și pus deoparte timp de 15 minute într-o parte. În adânc passeruem prăjire ceapa în ulei vegetal, adăugând felii de cartofi tocat, se toarnă apă sărată și se aduce la fierbere tot. Pune în partea de sus a ștrudel, reduce foc și care acoperă tava vas, se fierbe timp de 50 de minute.

Branza de vaci ștrudel cu carne și cartofi

ingrediente:

pui - 800 g;
Cartofi - 700 g;
faina - 2 linguri;.
brânză de vaci - 600 g;
bulb - 2 buc;.
condimente;
ierburi proaspete;
ou - 1 buc;.
ulei vegetal - 6 linguri. linguri.

preparare

Cum de a găti ștrudel cu carne și cartofi? Deci, vom curata ceapa, se spală și shinkuem cuburi mici, iar carnea și cartofii, prelucrate, se spală și se taie în cuburi. Într-un vas încălzit, se toarnă ulei, răspândirea ceapa si passeruem-l până se înmoaie. După aceea, l-am schimba pe o farfurie, iar uleiul rămas omită cu atenție carnea de pui si se prajeste pana se rumeneste. În continuare se toarnă cartofi, ceapa, umple toată apa, asezonate cu condimente, reduce caldura si masa tomim 10 minute. de data aceasta reteta ștrudel cu carne și cartofi framanta aluatul: făina cernută sare fină și se diluează cu apă caldă, sub agitare puternică. Se acoperă cu un prosop și să-l să stea timp de 15 minute. Apoi împarte aluatul în 2 prăjituri și rola fiecare destul de subțire. Acum noi straturi strat de unt și se lasă să se întindă pentru o vreme. Cașul conecta cu sare și ou. Aluatul este pliat în două, de sus pentru a distribui cașul și transforma toate rola. Se taie în bucăți și pus într-o tigaie cu carne și legume. Închide ermetic recipientul cu un capac, se reduce căldura și vasul chinuit timp de 1 oră. Inainte de servire, decora cu verdeață ștrudel tocat.