Cum de a găti ștrudel cu mere?

Ștrudel, de fapt, se rostogolească extractul de aluat - un desert tradițional în Austria și Germania. Astăzi, acesta este gătită cu diverse umpluturi dulci - fructe, fructe de pădure și brânză. Pentru a adăuga aroma la mere tradiționale de umplere adăuga scorțișoară. Pentru a afla cum să gătească ștrudel cu mere reale în cuptor, descrie mai jos.

Ștrudel cu mere și scorțișoară din puf terminat patiserie

ingrediente:

• gata produse de patiserie fără drojdie - 550 g;
• mere (mare dulce) - 3 buc;.
• Pulverulent scorțișoară - 5 g;
• nisip de zahăr (alb) - 120 g;
• faina - 2 linguri. linguri;
• pesmet (Grâu) - 50 g;
• ou (mare) - 1 buc.

preparare

mere și curățate se taie cu pietre în cuburi mici și se amestecă cu scorțișoară, zahăr și făină. Pentru mere din oțel juicier, este necesar să le lase în amestec timp de cincisprezece minute.

Într-un recipient separat, se amestecă restul de zahăr cu biscuiti.

decongelat gata produse de patiserie trebuie să se rostogolească în strat subțire și se presara cu un amestec de pesmet cu zahar. Stratul următor a pus mere. Marginile aluatului și înfășurat ușor într-o răsucire rola. Produsul finit este curat cusătură în jos deplasare pe o tavă de copt, pergament zastelennny. Suprafața semifabricatelor rola lubrifia ou bătut și un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi în ea.

Se coace ștrudel cincizeci de minute într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade timp de douăzeci și cinci de minute până la o crustă roz apetisant. Când strudelul este gata, este necesar să se treacă pe un vas frumos, se ung cu crema de unt si se presara cu zahar pudra pentru decorare. Serviti acest delicat dulce, cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Cum de a găti un aluat ștrudel cu mere trage?

ingrediente:

• făină - 425 g;
• ulei vegetal rafinat - 50 g;
• apă potabilă purificată (cald) -125 ml;
• sare.

preparare

Într-un vas de sticla, se amesteca toate ingredientele. Framantati aluatul nu este încă să devină elastic. Frământați timp de cel puțin cinci minute. Apoi, lăsați într-un loc cald, acoperit cu folie, timp de aproximativ douăzeci de minute.

Odată ce aluat „restul“, acesta trebuie să fie trecut pe la masa, de pre-lubrifiat cu ulei vegetal. Este necesar să se încerce să se rostogolească-l cât mai subțire posibil. Aluatul este gata. Acum puteți adăuga umplutura, rola în rola și se coace în cuptor timp de treizeci și cinci de minute. Poftă bună!

Video: ștrudel clasic vienez cu mere.

Video: ștrudel cu mere