Strudel cu căpșuni

Ștrudel (. Ștrudel, aceasta poate avea ca rezultat ca „vârtej“ și „vârtej“) - produse de patiserie fel de mâncare inventat în Austria. Se prepară ștrudel o rolă de aluat foaie înfășurat în ea diferite tipuri de umplere. Ștrudele populare în vorbitoare de limbă germană și multe alte țări europene, precum și tradiția culinară națională evreiască. Există mai multe rețete de desert dulce ștrudele, care se face din aluat cu fulgii (dospit și nedospit) umplute cu diferite fructe si boabe: mere, pere, cireșe, zmeură, afine.

Adesea pregătit și ștrudele cu căpșuni. Această brutărie este cu siguranță adecvată la masa festivă de familie sau duminică - este foarte frumos pentru a te invitatii si de uz casnic.

Cum de a găti ștrudel?

Exploreaza moduri de modul de a face corect căpșuni ștrudel. În primul rând, trebuie să se framanta aluatul. Făină de grâu este mai bine de a alege de înaltă calitate. Aluatul pentru această opțiune shtrudelya- Puff puff aluat.

Ingrediente pentru aluat:

• făină de grâu / s - 250-300 g;
• apă - 130-150 ml;
• ou - 1 buc;.
• ulei de masline - 2-3 linguri. linguri;
• câteva picături de oțet;
• pinch de sare;
• unt natural pentru gresare - 30-50 g

preparare

Ne toarnă diapozitiv făină pe masă, face o adâncitură, se adaugă un vârf de cuțit de sare și ou. Lubrifiază mâinile de unt si se framanta aluatul. Temeinic și se frământă aluatul până când devine ușor să se mute departe de mână. Efectuarea de testare 4 prăjituri de dimensiuni egale, ulei le lubrifiază și stiva unul pe altul, apăsând. Se acoperă cu folie și a pus la frigider rasstoyatsya timp de o oră. După acest timp obținem două dublu tort din frigider, uleiul lubrifiază unul dintre ele, și un al doilea pus pe partea de sus și laminate cu un sucitor cu un strat subțire uniform. Baza pentru ștrudel este gata.

Acum, pentru ștrudel de casă.

Se prepară căpșuni. Este mai bine de a alege un mediu de dimensiuni și neperespelye plody- aproximativ 1 kg. Acestea ar trebui să se spele și de scurgere. Boabele nu trebuie să fie prea umed. Acum rola căpșuni într-un amestec de zahăr și porumb pudră de suprafață krahmala.Smazyvaem unei baze de aluat și unt răspândit ușor umplutura. rândul său, cu grijă de pe rola. Spread-l pe o foaie de copt, unse cu ulei sau grăsime de porc (bun pentru prostelit tava unsa hartie de copt). Pune copt căpșuni ștrudel în cuptor și se coace la temperatura medie timp de 35-40 minute. Bunavointa este determinată de nuanța rumen apetisant. Suprafața finit unt de grăsime ștrudel. Să se răcească ușor. Se serveste cu frisca cu cafea sau ceai.

Ștrudel aluatului

Pentru a nu mizerie în jurul valorii, puteți cumpăra tarta într-un magazin sau în alimentația publică și bucătar ștrudel cu căpșuni deja din ea. Apoi, lucrurile sunt si mai simplu. Gătitul precum și din testul de origine: rola un strat subțire, se umple cu umplutura, rândul său, rola și se coace în cuptor.

Video: ștrudel cu căpșuni

Video: Rețete: Cherry ștrudel. capsuni tiramisu