Ștrudel cu brânză de vaci

umpluturi clasice ștrudele de obicei, sunt fructe de pădure și fructe proaspete, dar nu vor fi limitate la varietatea tipic de rețete acestei delicatese populare, și de a folosi brânză de vaci ca umplutură.

Ștrudel cu brânză de vaci și stafide

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 130 g;
gălbenuș de ou;
apă sau grăsime din lapte - 60 ml;
ulei vegetal - 15 ml.

Pentru umplutura:

caș - 480 g;
Oua - 4 buc;.
stafide sau afine uscate - 75 g;
Miere - 55 ml;
coaja de lamaie 1;
iaurt - 90 ml;
ulei vegetal - 45 ml.

preparare

Pentru a pregăti aluatul suficient pentru a bate ouale cu apa sau lapte, se adauga untul la lichid și apoi se toarnă-l în făină cernută. Malaxate de film folie de masă și se lasă într-un frigider timp de 30-40 de minute, între timp angajarea de umplere.

Pentru umplutura, se amesteca galbenusurile de ou cu miere lichidă și coaja de lămâie, adăugați-le la brânză de vaci și iaurt, iar apoi de ulei. Beat proteinele rămase la vârfuri stabile și se adaugă masa la cheagul de spumă.

Intindeti aluatul, acoperiți-l cu un amestec de branza si se presara cu stafide toate. Ori aluatul într-o rolă și pus în cuptor, temperatura care este egală cu 185 de grade. Coacere durează aproximativ o jumătate de oră.

Ștrudel cu aluat într-o ureche caș puf

ingrediente:

ambalaje aluat de drojdie sub formă de fulgi;
caș - 320 g;
zahăr pudră - 90 g;
mere (, mărime medie dulce) - 2 unități;.
Brânză - 45 g;
nuci - 45 g;
3 felii chifle moi;
Crema - 40 ml.

preparare

caș Grind cu zahăr pudră și miez de trei felii de mijloc de chifle moi pour crema. Chifle stoarce și se adaugă la miez de pâine caș împreună cu stafide, nuci și felii de mere cu pielea.

Aluat acoperă și desfac stratul de umplutură. Stingem ștrudel de mere cu brânză de vaci și grăsime de ou sau ulei. Coaceți pentru ca el să fie de 210 de grade 35 de minute.

Reteta ștrudel sărat cu brânză de vaci

ingrediente:

dovleac - 480 g;
o membrană pentru cârnați naturale - 280 g;
Ricotta sau brânză de vaci - 90 g;
amestec ierburi Provence - 4 g;
foaie foietaj.

preparare

se fierbe dovleac sau se coace în cuptor până la inmuiat, apoi se taie în cuburi, stropite cu ulei si se presara cu ierburi. cârnați tocată este la grătar pe o tigaie uscată. Intindeti aluatul, răspândit-o în centrul de brânză de vaci, carne și dovleac felii. Marginile aluatului ține împreună și de a trimite ștrudel în cuptor timp de 25 minute la 215 de grade.