Strudel - reteta

reteta strudel poate fi numit semnul distinctiv al bucătăria austriacă. Elongated aluat foaie rola este atât de pasionat de consumatori care au versiuni clasice umplute cu mere sau cireșe imediat a început să crească în analogii cu adaos de ciuperci, nuci, o varietate de fructe și chiar din carne și pește. Mai jos, ne propunem să ia în considerare nu numai topping-uri clasice, dar, de asemenea, o varietate de modificare reteta.

Reteta ștrudel vienez cu mere

ingrediente:

făină - 480 g;
ulei vegetal - 50 ml;
apă - 245 ml;
mere - 430 g;
Lemon - 1 buc;.
Brânză - 95 g;
Zahăr - 130 g;
nuci - 95 g;
unt - '55

preparare

Aluat ștrudel pentru prepararea unui deosebit de simplu, dacă mâna este un blender. Este suficient primele firimituri de bici de făină și ulei, apoi se adaugă apă și se colectează crumble. Noi luăm pentru mere, acestea ar trebui să fie curățate, se toarnă sucul de citrice si se presara generos cu zahăr. După aceea, piesele sunt lăsate pentru a elibera suc timp de o jumătate de oră. Cu trecerea timpului, excesul de umiditate din mere, eliminați și apoi se amestecă cu nuci și stafide zdrobite. Intindeti aluatul intr-o clătită, unge-l cu ulei vegetal și răspândirea mere de umplere pe una dintre margini. Strâns rulati rola si a pus-o pentru a se coace timp de 20-25 de minute la 210 de grade.

ștrudel gata se răcească, apoi se presara cu zahar pudra si servit cu lingurița de companii de înghețată.

O reteta delicioasa pentru produse de patiserie ștrudel puf

ingrediente:

ou - 1 buc;.
piersici - 480 g;
zahăr - 75 g;
unt - 35 g;
Făină - 10 g;
foaie puf testa-
Lapte - 15 ml.

preparare

Demontarea groapă piersica, le stropesc cu un amestec de zahăr și făină. Intindeti foaia de aluat pufos dezghețată într-un strat subțire, așezați piersicile pe una din marginile și acoperă untul cubulete. Rulati rola aluat și perie-l cu ou batut cu lapte. Se coace la 200 pentru o jumătate de oră, apoi se răcește și decora praf de zahăr pudră sau o glazură simplă.

Reteta cu ștrudel carne

ingrediente:

foaie foietaj;
unt - 50 g;
ulei vegetal - 15 ml;
carnea de vită - 240 g;
Ceapă - 35 g;
Oua - 2 buc;.
ardei - 55 g;
chimen măcinat, boia - 1/2 linguriță ..

preparare

Gatiti bucățile de legume până se înmoaie, se adaugă o carne de vită tocată și se prăjește până la rumenire. Sezonul toate cu chimen și boia de ardei, se adaugă câteva ouă fierte tare și tocat. Strat subțire rola tarta și sa răspândit umplutura de carne de-a lungul una dintre margini, a pus cuburi de unt. Minimizarea tuturor într-o rolă și se lasă să se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

ștrudel cireșe Classic - reteta

La fel ca și clasicul shrudel ștrudel cu mere considerate cu cireșe. Ca bază pentru prepararea sa poate fi folosit din prima reteta aluat sau gata tarta, dar opțiunea ideală ar fi aluat, care poate fi, de asemenea, cumparat sub forma de produse semifinite. Împreună cu cireșe suplimentăm reteta clasica pentru crema de branza pentru completarea o ofertă.

ingrediente:

cremă de brânză - 265 g;
zahăr - 55 g;
coaja de lamaie - 2 lingurite ;.
suc de lămâie - 10 ml;
cherry - 670 g;
foi de aluat - 8 buc;.

unt - 65 g;
petale de migdale - pentru decorațiuni interioare;
glazură - pentru decorare.

preparare

Bate crema de brânză cu zahăr, suc de citrice si coaja rasa. Adăugați cireșe drogați. Foi de grăsime Filo unt topit și se pune stiva. La un capăt al umpluturii răspândirea de cireșe. Rulati rola aluatul și trimite-l în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Gata desert rece, se toarnă un simplu glazura de zahăr pudră, apoi se presara cu petale de migdale.