Ștrudel cu mere produse de patiserie Puff

Ștrudel cu mere foetaj - o bucătărie tradițională austriacă, care a devenit popular în multe țări. Prepararea unei astfel de copt destul de ușor. Deci, dacă doriți să faceți o surpriză dulce originală pentru cei dragi, apoi să începem.

Rețetă pentru ștrudel de mere cu foietaj

ingrediente:

• produse de patiserie fără drojdie - 250 g;
• mere - 500 g;
• Zahăr - 4 linguri. linguri;
• biscuiti zdrobiti - 4 linguri. linguri;
• scorțișoară sol - vârf de cuțit;
• Brânză - 50 g;
• nuci nuci decojite - 50 g;
• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• . Făină - 1 linguriță;
• apă filtrată - 150 ml.

preparare

Pentru a găti ștrudel cu mere, cumpara de-a gata foetaj să-l dezghețați și rola slab pe masă. Dried stafidă clătire, se umple cu apă fierbinte și se lasă timp de 15 minute pentru a-l la abur. Nucile sunt sortate, le elimina din resturi și se macină într-un miez de pâine medie. merele mele, prosoape de hârtie obsushivayut, coaja se taie și shinkuem zaruri. Shift de fructe într-un castron adânc, se adaugă stafide, nuci, zahar dupa gust si se amesteca scorțișoară. Toate se amestecă bine și pus deoparte o lingura de umplutura in partea terminat. În pialki mici, rupe gălbenușul de ou si telul ei furculita pana se omogenizeaza. Intindeti aluatul este trecut pe prosop, se presara toate laturile cu faina si se presara intreaga suprafata cu biscuiti zdrobit. Pe de o jumătate de umplere răspândit uniform și role usor cu un prosop aluat rola într-o cusătură de margine strâns zaschipyvaem și se întinse pe tava pregătită. ștrudel unsoare Acoperiti cu gălbenuș de ou și trimite-l într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. După aceea, scoate tort, a pus pe un platou si se presara cu zahar pudra fin!

Ștrudel aluat drojdie puff cu mere

ingrediente:

• drojdie de bere produse de patiserie - 300 g;
• mar verde - 4 buc;.
• unt - 3 linguri. linguri;
• Zahăr - 150 g;
• nuci - 150 g;
• prune - la gust;
• vanilie - dupa gust;
• biscuiti, sol - 4 linguri. lingură.

preparare

nuci Grind intr-un blender și prune se spală și se taie în cuburi. Pentru mere elimina miez și shinkuem felii subțiri. Apoi, așezați legumele în tigaie cu ulei și se prăjește timp de exact un minut. Urmatoarele nuci arunca, prune uscate, se amestecă și chinuit timp de câteva minute. Scoateți tava din cuptor, se adaugă zahăr, scorțișoară și vanilie. rola foetaj afară felii subțiri, se presară cu pesmet, distribui umplutura, roll off și rola zaschipyvaem margine. L-am întins pe un vas uns cu pergament unt și trimite-l la 35 de minute într-un cuptor fierbinte.

ștrudel vienez din foetaj cu mere în multivarka

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 250 g;
• unt topit - 3 lingurițe ;.
• ou - 1 buc;.
• Apa - 0,5 v;.
• sare.

Pentru umplutura:

• Mere - 1,5 kg;
• unt topit - 150 g;
• Zahăr - 100 g;
• biscuit măcinat - 100 g;
• stafide - la gust;
• nuci - 50 g;
• Vin Muscat - 2 linguri. linguri;
• . Scorțișoară fărâmițate - 1 linguriță;
• suc de lămâie.

preparare

Pentru a prepara aluatul, cerne faina, se adauga oul si se framanta aluatul, treptat infuzarea apa. Din masa rezultată formând o minge unse cu ulei și se îndepărtează o jumătate de oră în frigider. Merele se spala, se taie coaja și felii subțiri shinkuem. Fructe stropite cu suc de lamaie si se adauga nucile tocate. Se presara cu umplutură de zahăr, arunca stafide, scorțișoară și se toarnă vinul. Aluatul răcit este rulat într-un strat subțire, stratul de suprafață cu unt topit si se presara cu pesmet. Distribuiți umplutura si transforma o rola strans. strat de top cu ulei și trimite ștrudel în multivarku. Setați modul de „coacere“, și se lasă timp de 40 de minute.