Ștrudel vienez

desert delicios surpriza si rasfata pe cei dragi de un aluat subțire, cu o umplutură de mere parfumat. Astăzi vă vom spune, fără de care nu se fierbe ștrudel tradițională vieneză!

Reteta ștrudel vienez

ingrediente:

gălbenușuri de ou - 2 buc;.
făină - 1,5 v;.
apă filtrată - 50 ml;
unt - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

stafide - 100 g;
Mere - 1 kg;
Zahăr - 100 g;
pesmet - 100 g;
migdale tocate - 75 g;
zahar pudra - 2 linguri. linguri;
smântână - 125 g;
. Fărâmițate scorțișoară fin - 1 linguriță;
suc de lămâie.

preparare

Cum de a găti ștrudel vienez? Acum, se toarnă faina intr-un castron, se toarnă puțină apă caldă, să introducă zheltochki și unt topit. Toate se amestecă bine și se amestecati framanta aluatul. După aceea, formând acesta unt vegetal minge promazyvayut, înveliți în plenochku și se lasă timp de 1 oră. De data aceasta, curata merele, shinkuem felii lor, se toarna sucul de lamaie si se adauga stafidele cu migdale. Firimituri de pâine albă se prăjește până la maro. Aluatul este repulse bine pe masa, si apoi se ruleaza dintr-un strat subțire pe un prosop presarata cu faina. strat lubrifiază cu unt topit, apoi smantana, se presara cu pesmet si se distribuie umplutura, se adaugă scorțișoară și zahăr. Cu prosoape deplasa aluatul într-o rolă și a pus pe o tigaie cu ulei. Vienez ștrudel de mere se coace aproximativ 45 de minute în cuptorul preîncălzit. Apoi trageți ușor ea, rece, decora cu glazură și se servește.

Reteta ștrudel vienez cu mere

ingrediente:

produse de patiserie - 300 g;
Mere - 4 buc;.
unt - 3 linguri. linguri;
Zahăr - 150 g;
Sub formă de pudră de scorțișoară fin - după gust;
faina - 3 linguri. linguri;
vanilină;
pesmet - 4 linguri. lingură.

preparare

Vienez reteta ștrudel cu mere este foarte simplu: se macină nuci într-un blender, iar merele sunt spălate, prelucrate și se taie în bucăți fiecare. Apoi, scoate semințele și legumele tăiat în bucăți în cuburi. După aceea, le-am prăjește exact 1 minut, în unt, apoi cum să gătească ștrudel vienez se toarnă nuci, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se adauga scortisoara, zaharul, vanilia și se amestecă totul frumos. Până la umplere se răcește, se prepară tarta. L-am întins pe prosop lenjerie, se presara cu faina si rola într-un strat subțire. Se presară cu pesmet, răspândit umplutura uniform și aplatizați-l cu o lingură. Rostogolească aluatul într-o rolă, fixați marginile și întinse pe o foaie de copt. Trimitem un fel de mâncare în cuptor și se coace ștrudel produse de patiserie vieneză de mere, la o temperatură de 200 de grade timp de 30 minute. 5 minute înainte de sfârșitul haina cu ou bătut alb și pus înapoi în cuptor.