Pasties pe chefir

Pasties fierte în iaurt, sunt obținute mai moale decât plutind și să rămână moale, chiar și după răcire.

reteta aluat pentru Ceburek chefir este foarte simplu și nu are nevoie de mult efort pentru a face aceasta, și de umplere poate fi atât carne tocată tradițională, precum și orice alt conținut.

Cum de a găti pateuri pe chefir?

ingrediente:

Pentru aluat:

kefir - 260 ml;
Ou - 2 buc;.
sare - dupa gust;
făină - 480 g sau cât de mulți vor lua aluatul;
rafinat ulei vegetal pentru prajit Ceburek;

Pentru umplutura:

carnea de vită - 460 g;
bulion - 180 ml;
Ceapă - 165 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

In iaurtul se adaugă sare, pentru a conduce ouăle și se amestecă cu o furculiță sau măturică. Treptat, se toarnă făina cernută și se frământă aluatul este dens nu se agață. Am lăsa timp de douăzeci la treizeci de minute, acoperit cu un prosop curat.

In timp ce aluatul infuzat, se prepară umplutura. Curãþã ceapa fin tocata si carne tocată pentru a pune. Se adaugă sare, piper negru măcinat, se toarnă supa și se amestecă.

Se împarte aluatul în zece părți, fiecare dintre ele se rostogolească afară și a pus umplutura în mijloc, un pic de nivelare ea. Îndoiți aluatul în jumătate de umplerea rezervorului cu un pic muchiei roluite a unui sucitor și se taie figura rotundă sau cuțitul ascuțit obișnuit, dând o formă rotunjită frumos.

Broad-pan sau cratiță încălzi o cantitate suficientă de pateuri ulei vegetal și se prăjește rafinate formate în acesta timp de câteva minute pe fiecare parte, până de aur.

Pasties Lazy pe chefir

ingrediente:

Pentru aluat:

kefir - 260 ml;
ou - 1 buc;.
sare - dupa gust;
Făină de grâu - 260 g;
ulei vegetal rafinat;

Pentru umplutura:

carnea de vită - 390 g;
Ceapă - 150 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Pentru a prepara umplutura curata ceapa si cranking-l printr-o mașină de tocat carne, împreună cu carnea tocată. Se adaugă sare, piper negru și se amestecă bine acest lucru. Pe placa sau tava largă, uns cu ulei, răspândit un strat subțire de carne de vită gătită, pre impartirea in margele mici. Obținem o preformă sub formă de pastile de carne subțiri.

Apoi se amestecă iaurt, ou, făină și sare până la omogenizare și se încălzește tigaie cu ulei vegetal. Lazy proces de prăjire similar cu coacere Ceburek blinele. Se toarnă o lingura în tigaie destul de un pic de aluat, a pus una peste prăjituri preparate din carne și se toarnă în partea de sus aceeași cantitate de aluat. Când Pasties leneș rumenită pe de o parte, le transforma în altul și, de asemenea, se prăjește. Se coace fiecare parte va dura aproximativ trei patru minute de timp.

Ceburek Reteta chefir cu carne și brânză

ingrediente:

Pentru aluat:

kefir - 125 ml;
ou - 1 buc;.
sare - dupa gust;
faina - 260 g sau cât de mulți vor lua aluatul;
Ulei vegetal Aluat - 30 ml;
rafinat ulei vegetal pentru prajit Ceburek;

Pentru umplutura:

carnea de vită - 175 g;
bulion sau apă - 40 ml;
Ceapă - 75 g;
brânză - 110 g;
ierburi proaspete - la gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Iaurtul se adaugă ou slăbire cu sare, se toarnă ulei vegetal și se toarnă făina cernută. Framantati elastic, dar nu aluat prea rigid și să-l să stea timp de douăzeci de minute.

Pentru carnea tocată adăuga ras sau ceapa tocata marunt, ierburile tocate marunt sau trecut printr-o răzătoare de brânză.

Asezonate cu sare, piper negru măcinat, se adaugă apă sau bulion și se amestecă bine acest lucru.

test de Real este împărțit în părți care vor face pateuri. Pentru a face acest lucru, rola fiecare piesă nu este strat prea subțire, impune umplutura, un pic, care pleacă de la centru, și ori în jumătate. Un pic de marginea laminate cu un sucitor și se taie figura cu un cuțit.

Ne prăji pasties noastre într-o cantitate suficientă de ulei vegetal, încălzit într-o tigaie sau tigaie.