Chefir Belyashi

Vara, mare, nisip fierbinte, tort strat cu carne și ... belyashi. Fără ele, nu mai mult de o plajă de pe întreg spațiul post-sovietic. Boiko femei de vânzare plăcinte cu carne prăjite, și de multe ori suntem pur și simplu în imposibilitatea de a rezista tentației. Cum este delicios! Dar este mai bine să nu fi leneș și de a le găti singur. În Tat intern are un avantaj distinct - acestea sunt mai mult de carne.

Reteta Tat chefir

ingrediente:

kefir - 500 ml;
drojdie (uscată) - 10 g;
zahar - 2 linguri. linguri;
făină - 1 kg;
ou - 1 buc;.
carne tocată - 1 kg;
ceapa - 4 buc;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Cum de a face aluatul în belyashi? Drojdie și zahăr rasa într-o jumătate de pahar de apă caldă. Într-un castron larg cerne faina, oul de a conduce. Turnând soluție chefir și drojdie când se formează spumă. Se framanta un aluat moale, se acoperă și se lasă timp de o oră într-un loc cald liniștit.

Pentru umplutura de ceapa tocata marunt, se amesteca cu carnea. Sare, piper. blatului lepim care se rostogolesc în turte subțiri (grosime 1.5-2mm). În mijloc a pus o lingura de umplutura pe ea și zascheplyaem margine circulară, astfel încât gaura centrală rămâne. Intr-o tigaie se toarnă ulei în deget, dar atunci când se încălzește, se prăjește belyashi pe ambele părți.

carne belyashi rapidă pe chefir - reteta

idee excelentă pentru micul dejun și o alternativă excelentă la rolele de primăvară tradiționale.

ingrediente:

ou - 1 buc;.
. Zahăr - 1 linguriță;
Sare - 0,5 linguriță ;.
ulei vegetal - 1,5 v. linguri;
iaurt - 1 lingura;.
faina - 1 lingura;.
. Praf de copt - 1 linguriță;
pui tocată - 200 g;
ceapa - 2 buc;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Ou triturat cu sare și zahăr. Adăugați uleiul vegetal și iaurt. Se toarnă făina și praful de copt cernută. Framantati aluatul ca clatite. Carne de vită, în special achiziționarea, răsuciți din nou, cu un arc. Sare, piper.

Intr-o tigaie încălzită clatite lingură răspândirea de aluat, apoi - un strat de carne tocată, iar umplutura de sus o altă lingură de test. prăjește Belyashi pe ambele parti pana se rumeneste.

chefir Belyashi fără drojdie

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 3 linguri;.
iaurt - 1 lingura;.
Oua - 2 buc;.
. Soda - 1 linguriță;
. Sare - 1 linguriță;
zahar - 1 lingura. linguri;
ulei vegetal - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

Beef - 200 g;
Carne de porc - 100 g;
ceapa - 3 buc;.
lapte - 3 linguri. linguri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

poftă de mâncare de carne pe carne tocată împreună cu ceapa. Sare, piper. Se toarnă un pic de lapte, acesta va da suculență belyashi. Ei bine framanta carnea de vită, aceasta ar trebui să producă o uniformă, dar nu prea curge.

Frământați aluatul pentru cele mai delicioase Tat. Apropo, este perfect pentru toate tipurile de plăcinte, Kurnikov și chiar pizza. Iaurtul adaugand mix soda si da suport 5. Ouă de minute măturică și de a introduce zahăr kefir. Sare, se toarnă ulei. Porțiuni, amestecând, se adaugă făina cernută. Aluatul finit nu trebuie să se lipească pe mâini. Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de „venit“ oră. Odată ce am tăiat o bucată de aluat, rola „cârnați“ și se taie în bucăți. Fiecare rola într-un tort rotund. reteta Tat cu chefir În centrul răspândit o lingură de umplutură și pentru a începe zascheplyat capetele circulare de tort, astfel încât gaura din stânga sus, atunci carnea va prăji bine.

Într-o tigaie adâncă, se toarnă mai mult ulei, se încălzească și să se răspândească „fereastra“ belyashi în jos. Atunci când se rumeneste, rândul său, peste si se prajeste cealalta parte pana se rumeneste. Iar cei care nu sunt un fan al gras și prăjit, poate belyashi se coace în cuptor. Este nevoie de doar 20 de minute.

Și ultimul. Acolo belyashi ca VAK belyashi, mai bine la cald, astfel încât sucul este răspândit peste iubit copiii și țevile fredona cu plăcere un om flămând, și spray-a zburat pe podea proaspăt spălat. Nu le certa, pentru că este o recunoaștere reală a talentele tale culinare.