Belyashi Lush într-o tigaie

belyashi Lush și rumen, prăjit într-o tigaie, capabil de a seduce chiar sustinatorii cei avizi o dieta sanatoasa. Oh, modul în care acestea sunt apetisante, gustoase și parfumat! Doar nu în cuvinte. Dar este mai bine, așa cum spun ei, pentru a vedea o dată, ci mai degrabă să se pregătească și gust, decât să auzi de o sută de ori. Acestea vor face.

belyashi Lush, prăjit într-o tigaie pe chefir

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină - 650-700 g;
chefir - 490 ml;
oua mari - 4 buc;.
zahăr - 50 g;
soda - 15 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
sare - 10-15 g;

Pentru umplutura:

carne tocată - 650 g;
Ceapă - 300 g;
sau smântână - 60 ml;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust;
ulei vegetal rafinat pentru prăjire.

preparare

Iaurt, se amestecă într-un castron mare cu bicarbonat de sodiu și dau să stea timp de cinci minute. După aceea, se adaugă ouăle bătute ușor, zahăr, sare, se toarnă ulei vegetal rafinat și se amestecă bine acest lucru. Acum cerne intr-un bol cu un amestec de făină de grâu și se frământă până când o moale, dar nu se agață de mâinile comă făină. Noi obturare a filmului său și se lasă să se maturizeze, timp de cel puțin treizeci de minute.

În acest timp, se prepară umplutura. Se amestecă carnea tocată cu prealabil purificată și melenko tocate sau mărunțite într-un blender cu ceapa. Se adaugă sare, piper negru măcinat, și smântână sau smântână și bine amestecate.

Aluatul finit este împărțit în prezent prăjituri mărunțite, aplatizare fiecare degete, pune umplutura la mijloc, și panoul de jos marginile de sus zaschipyvaem, lăsând o deschidere mică.

Tigaia cu pereți groși încălzi o cantitate suficientă de ulei rafinat vegetal (aproximativ grosimea unui deget) și de stabilire l alezajului produsului. Astfel, carnea este sigilat și lasă tot sucul din interiorul Belyashov.

După ce se rumeneste belyashi pe de o parte, le transforma în altul și se aduce la pregătire și Rouge la foc mediu.

belyashi Lush într-o tigaie - o rețetă pentru lapte și drojdie

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină - 900-1000 g;
lapte - 520 ml;
zahăr - 50 g;
ou - 1 buc;.
drojdie uscată - 10 g;
ulei vegetal rafinat - 50 ml;
sare - 10 g;

Pentru umplutura:

carne tocată - 650 g;
Ceapă - 300 g;
sau smântână - 60 ml;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust;
ulei vegetal rafinat pentru prăjire.

preparare

Primul pas va pregăti umplutura. Pentru aceasta decojite și tocate cât mai fin posibil pentru a amesteca ceapa carne tocată, adăugare de sare, piper negru, smântână sau smântână și se amestecă bine. După aceea am pus greutatea în pachet și determină în frigider pentru perfuzie. Și acum vom proceda pentru a testa.

Se combină drojdie uscată cu lapte călduță puțin, în care pre-dizolva zaharul, si da-le dizolva complet. După făină de șapte până la zece minute se cerne printr-o sită, amestecat cu ea sare, și apoi adăugarea de ou bătut ușor într-un vas separat, se toarna amestecul de drojdie și începe să se framanta aluatul. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru cu un mixer concepute pentru acest sfaturi. La finalul frământare adăuga un ulei vegetal rafinat. Treci în final este moale și se agață un pic de aluat. Se pun într-un castron într-un proiect de liber loc cald, și dau să stea timp de o oră. belyashi într-o tigaie pe iaurt de grăsime

Umplerea și aluatul este gata, se trece la formarea Tat. Pentru a face acest lucru, taie din mici cantități de aluat, le laminate în bile și se lasă timp de cincisprezece minute pe masa. Când mâinile de grăsime și suprafața de masă cu ulei vegetal.

Apoi, rola fiecare minge într-un tort subțire, impune în centrul de umplutura, o lingură și fețe marginea zaschipyvaem, lăsând o gaură mică în partea de sus. Acum belyashi pune în tigaie cu uleiul rafinat încălzit în jos gaura, și după rumenire pe foc mediu, peste rândul său, și se prăjește până când fierte pe de altă parte.